中药川芎的食用方法及功效

2017-04-09

中药川芎的食用方法

一、川芎白芷浸扇贝

材料：

扇贝4 只，丝瓜200 克，木耳30 克，川芎、白芷各30 克，浓汤300克。

做法：

(1)先将川芎和白芷用水炖出香味来;

(2)丝瓜去皮切条，将木耳洗净，扇贝取肉;

(3)把扇贝、丝瓜和木耳用浓汤煮熟，最后放入药材即可。

二、五味子川芎牛肉汤

原料：

五味子5克、当归5克、川芎5克、牛肉200克、葱白50克、姜一小块、清水1200克、黄酒5克、盐2克。

做法：

(1)牛肉、姜、冷水煮开后，捞出牛肉备用。

(2)牛肉、川芎、五味子、当归、足量清水煮沸，烹入黄酒。转文火煲50分钟。

(3)改旺火加入葱白。5分钟后，加盐调味即可。

三、川芎煮田螺

材料：

川芎3克，田螺50克，姜片、葱段、料酒、盐、鸡精、香油各适量。

做法：

(1)川芎浸软切片，田螺去壳及肠杂，洗净。

(2)将川芎、田螺、葱段、姜片、料酒、盐、鸡精、香油同放锅内，加水适量，大火烧沸后以小火煮约2分钟至熟。

中药川芎的作用

1.抗菌作用

川芎对大肠、痢疾(宋内氏)、变形、绿脓、伤寒、副伤寒杆菌及霍乱弧菌等有抑制作用。川芎水浸剂(1:3)在试管内对某些致病性皮肤真菌也有抑制作用。抗放射作用川芎煎剂对动物放射病实验治疗有一定的疗效。川芎水溶性粗制剂对大鼠、小鼠及犬的放射线照射与氮芥损伤均有保护作用。川芎对大鼠的抗射效果比小鼠好，ip比im给药效果好，im给药较ig效果好。

2.抗放射作用

川芎水溶性粗制剂对大鼠、小鼠及犬的放射线照射与氮芥损伤均有保护作用，且川芎对大鼠的抗射效果比小鼠好。

3.用于胸胁疼痛

风湿痹痛，症瘕结块，疮疡肿痛，跌扑伤痛，川芎辛散温通，功能活血祛瘀，作用广泛，适用于各种瘀血阻滞之病症，尤为妇科调经要药。治胸胁疼痛，可配柴胡、香附等同用;治风湿痹痛，可配羌活、独活等同用;治症瘕结块，可配三棱、莪术等同用;治疮疡肿痛、跌打损伤，可配乳香、没药等同用。

4.调经

治月经不调、经闭、痛经，常配当归等药同用;

5.用于感冒头痛，偏正头痛等症

川芎辛香善升，能上行头目巅顶，具有祛风止痛作用，为治头风头痛要药，可配细辛、白芷等同用，亦可跟据头痛属于何经进行适当配伍。对于感受风邪引起的头痛，若可荆芥、防风、羌活等同用治风寒感冒头痛;与菊花、僵蚕等配伍，治风热头痛。此外，近年来临床常用该品治疗冠心病心绞痛。

中药川芎的用法

1、荨麻疹

有人用川芎茶调散治疗荨麻疹患者57例，结果经用药1~2个疗程后，临床治愈者52例，有效者4例，总有效率为98%。用法：川芎茶调散每次9克，每日3次，开水冲服，7日为1个疗程，连续服至症状消失为止。

2、颈椎病

有人用川芎茶调散治疗颈椎病患者94例，病程3~18年，结果经用药1~3个疗程后治愈者80例，显效者6例，有效者5例，总有效率为97%。用法：川芎茶调片每次6片，每日3次，饭后清茶送服，30日为1个疗程，连续服至症状消失为止。

3、过敏性鼻炎

有人用川芎茶调散治疗过敏性鼻炎患者83例，病程1~8年，结果经用药1~3个疗程后，临床治愈者76例，有效者5例，总有效率为98%。用法：川芎茶调散每次9克，每日3次，饭后清茶送服，7日为1个疗程。

4、面神经麻痹

用川芎茶调片治疗面神经麻痹患者36例，结果经用药10日后，其中临床治愈者32例，有效者3例，总有效率为97%。用法：川芎茶调片每次6片，每日3次，饭后清茶送服，7日为1个疗程。

5、枕大神经痛

有人用川芎茶调散加减治疗枕大神经痛31例，经用药2个疗程后，治愈者18例，有效者10例，总有效率为90%。用法：川芎15克，全蝎、薄荷(后下)、甘草各5克，细辛3克，蜈蚣2条，荆芥、羌活、白芷、防风各10克，每日1剂，水煎后分2次内服，7日为1个疗程。连续服至症状消失为止。

中药川芎的食用方法及功效

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