木瓜菠萝酵素制作方法是什么
2016-11-08
据说木瓜、菠萝本身含有非常丰富的蛋白酶,都是植物酵素的极佳来源。下面小编为大家介绍木瓜菠萝酵素制作方法,欢迎阅读。
木瓜菠萝酵素制作方法
主料
木瓜1个菠萝1/4个
辅料
白糖6-10大匙
自制木瓜菠萝酵素的做法步骤
1. 选择熟透的木瓜,清洗干净备用
2木瓜去皮去籽备用
3. 木瓜切成小块儿如图的样子就可以
4. 菠萝去皮备用
5. 菠萝也切成小块儿和木瓜大小一样就可以
6. 把切好的木瓜和菠萝放入料理机中
7. 上面撒上2-4大匙白糖
8. 开始搅拌,搅拌刀碎颗粒状就可以(这里面记住不要搅的太细,这样就不行了)
9. 把步骤(8)的木瓜菠萝放进无油无水干净的密封瓶子里,上面再撒上4大匙左右白糖就可以了
10. 最后把密封罐子改好,不要搅动了,放入冰箱发酵2天就可以吃了,每天吃2到3大匙就可以了,不要吃太多。
木瓜菠萝酵制作小贴士
1.木瓜要选择熟透的,颜色深橘色的,一定不要用青的
2.菠萝不用很多,要比木瓜少,1个木瓜配1/4个菠萝就可以了
3.发酵主要是靠白糖,白糖的量也不用很多,6大匙左右就够了,因为木瓜本身很甜,太甜了也会影响口感
4.木瓜和菠萝用料理机不要打成泥,要是碎的小颗粒状就可以,就是不要打成泥,吃的时候还有口感就可以
5.制作好的木瓜菠萝酵素要放入无油无水密封好的玻璃罐子里发酵
6.放入冰箱发酵两天就可以吃了。记住每天不要吃太多2到3大匙就可以了。