香菇马蹄肉饼的家常做法

香菇给太阳晒过后，维生素D含量更丰富，是营养的好食物。你想自己动手做香菇马蹄肉饼吗?下面，小编来为你介绍香菇马蹄肉饼的家常做法。

香菇马蹄肉饼的制作食材：

主料

肉末

250克

干香菇

5个

鲜香菇

4个

马蹄

5个

鸡蛋

1个

辅料

酱油

2勺

糖

1勺

水

适量

淀粉

1勺

葱花

少许

油

1勺

麻油

1少许

香菇马蹄肉饼的做法步骤：

1.肉末加入黄酒，酱油，鸡蛋向一个方向搅拌，再加水继续搅拌

2.马蹄香菇都切碎末加入继续搅拌

3.酱搅拌好的肉末铺入平底盘中

4.蒸锅水烧开后，放入盘子大伙蒸15分钟关火，撒上葱花里，再盖上盖子闷一会。

香菇的营养成分：

β-葡萄糖苷酶

近年来，美国科学家发现香菇中含有一种“β-葡萄糖苷酶”，试验证明，这种物质有明显的加强机体抗癌的作用，因此，人们把香菇称为“抗癌新兵”。

麦角甾醇

香菇中的有效成分麦角甾醇，若经太阳光照射后，可以转变成维生素D。维生素D是机体调节钙、磷代谢不可缺少的物质，它可以促进骨组织的成长钙化，所以，香菇是预防小儿佝偻病及成人软骨病的重要食物之一。

干扰素诱生物

香菇还能抗感冒病毒，因香菇中含有一种干扰素的诱导剂，能诱导体内干扰素的产生，干扰病毒蛋白质的合成，使其不能繁殖，从而使人体产生免疫作用。

香菇素

香菇富含生物碱香菇嘌呤，具有降低血中胆固醇的作用，能有效地预防动脉血管硬化。

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