正宗的湖北排骨莲藕汤怎么做_排骨莲藕汤的正宗做法

莲藕能增进我们的食欲，促进消化，常食莲藕可以达到开胃健中，润肠健脾的作用。你了解湖北排骨莲藕汤要怎么做才好吃正宗吗?下面是小编给大家整理湖北排骨莲藕汤的正宗做法。

湖北排骨莲藕汤的制作食材

主料

排骨

800g

莲藕

800g

辅料

小葱

适量

姜

适量

湖北排骨莲藕汤的做法步骤

1.将买来的排骨先用温水泡出血水，大约泡1小时左右。

2.莲藕切成大块，泡在水里备用。注：泡水为了防止氧化变黑。

3.将排骨入冷水锅，水开，撇去浮沫。

4.然后放葱姜和莲藕。

5.用电高压锅炖，加压15分钟。

6.解压后莲藕排骨汤就可以享用了，吃时加点盐调味。

莲藕的食用方法

1、煨藕汤

功效：本方能补益脾胃，调养阴血。用于脾胃虚弱，或阴虚血少及诸失血证。

做法：藕适量，切在块，加水适量，小火煨炖至烂熟，饮汤食藕。

来源：《随息居食谱》。

2、鲜藕白蜜汁

功效：本方有益胃生津，清热除烦的作用。用于暑热或热病伤津，烦渴喜饮。

做法：鲜藕120克，捣烂，绞取汁液，加生蜜60克，搅匀服，不拘时。

来源：《圣惠方》。

3、莲藕粉

功效：本方能益胃调中，止血。用于痢疾便血，口噤不能食，或脾胃虚弱，消化不良。

做法：藕粉12克，加白糖适量，用冷开水少许调稀，再以沸水冲调成糊状食。

来源：《本经逢原》。

4、莲藕蜂蜜汁

功效：治痢疾便脓血。

做法：用藕捣汁，和蜂蜜，隔水炖成膏服。

来源：《岭南采药录》

5、姜藕饮

功效;本方取藕能清热生津，以生姜和胃止呕。用于胃热而胃气不和，恶心呕吐，口渴口干。

做法：莲藕90克，生姜10克。捣烂，绞取汁液，一日分3次服用。

来源：《圣济总录》

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