番石榴如何吃 番石榴的食用技巧

2017-04-08

番石榴又叫鸡矢果、拔子,是一种亚热带水果。那么番石榴应该怎样吃呢?接下来小编和你一起了解番石榴的吃法吧。

番石榴的食用技巧

1、直接食用

番石榴是鲜果,可以直接食用,将番石榴洗干净,不用削皮也可以食用。

2、与酸梅粉或者盐巴搭配

番石榴的味道酸甜,口感细腻滑口,如果和酸梅粉或者盐巴搭配来食用,味道会更加独特,将番石榴洗干净,切成块后装到碟子上,然后洒上适量的酸梅粉或者盐巴,搅拌均匀即可食用。

3、制成果汁

番石榴汁的口感也很好,带有酸甜味,尤其适合宝宝和老人食用,将番石榴洗干净,切成块然后放进搅拌机里,往搅拌机加入适量凉白开,然后启动搅拌功能搅拌成汁即可,也可以适当搭配其它水果蔬菜榨成汁,可以丰富营养元素。

4、腌番石榴

番石榴六百克,盐十五克,白糖五十克,甘草粉适量。把番石榴用清水冼干净,然后再把它的尾部和蒂都去除掉,切成均匀的块状,然后放在碗中备用。把准备好的盐放入到切好的芭乐上,腌制一小时,然后翻动里面的番石榴,让它们充分与盐接触,过三个小时左右番石榴就能腌好,把腌出来的水分去掉。再把准备好的白糖和甘草粉调合在一起,然后均匀的涂抹在番石榴的表面上,涂抹好以后把番石榴放在冰箱内进么冷藏,过三个小时以后可以取出,再用水果刀切成小块,用牙签插着吃就可以。

5、番石榴梅酒饮

番石榴一个,青梅酒三百克,凉开水五十克,冰块少许。把番石榴切成块状,然后放在榨汁机中加入凉开水,然后制成果汁。取一个造型好看的杯子,把里面放入冰块,然后倒入备用的青梅酒,再把榨出的番石榴果汁倒入进去,稍加搅拌就可以饮用了。

6、番石榴虾仁

虾仁洗净去肠泥,在背上划一刀,用调味料腌拌10分钟,放入温油中烫熟,充分沥干油分备用。红椒、黄椒洗净,去籽切丁,放入热油中烫一下;番石榴洗净,去籽切丁;凤梨切小块备用。 锅中热油,再加入前面准备的材料搅拌均匀,调味即可。

番石榴的药用价值

1.叶含挥发油及鞣质等,供药用,有止痢、止血、健胃等功效。

2.具有降血糖的功效,在国外常用来治疗糖尿病。实验表明,糖尿病患者经常食用番石榴,对于病症的减轻有辅助治疗作用。在宝岛台湾采用番石榴降低血糖很普遍。

3.大陆民间也有这方面的例子,比如轻度患者,每日三餐后各服1~3杯番石榴汁,即有疗效。

4.若取番石榴干果50克,苦瓜一个,水煎服,每日1~2次,对改善糖尿病症状也有较好的效果。

5.但是,因番石榴甘温而涩并且含有鞣质,食之可以止泻多食容易导致便秘,所以,患有便秘或者内有火气者不宜食用。此外,番石榴的树皮、根、叶也可入药,用来治疗某些病症。

番石榴的小妙方

1.中耳炎

(1)番石榴花适量,瓦上焙干,加冰片少许,研细,吹入患耳

(2)石榴皮9克(炒焦),冰片0.3克,共研细末。用时先用双氧水洗净耳内脓液及分泌物,吹入药粉,每日或隔日一次。

2.肺痈

(1)番石榴花7朵,夏枯草9克,水煎服,每日一剂,连用7日

(2)石榴花6克,牛膝6克,忍冬藤15克,百部9克,白及30克,冰糖30克,水煎服,每日一剂,连用5日。

3.急性结膜炎、风火赤眼

鲜石榴嫩叶30克,加水一碗,煎至半碗,去渣,过滤澄清,作为洗眼剂,用滴管或洗眼杯洗眼。

4.慢性痢疾

(1)番石榴皮12克,水煎,兑红糖适量,日服3~4次

(2)石榴皮15克、白头翁15克、马齿苋15克、车前草15克,水煎服,日服3次,连用3日;(3)白石榴花18克,水煎,分3次饭前服,连用3日。

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