鸡蛋炒饭的4种家常做法

2016-12-02

鸡蛋炒饭是一道很简单的家常饭,主要的材料是鸡蛋,米饭,火腿,油,米饭先炒,然后放鸡蛋,炒到鸡蛋熟了以后在放入火腿炒一会,就可以出锅。你喜欢吃鸡吗?接下来小编给你推荐鸡蛋炒饭的4种家常做法。

鸡蛋炒饭的家常做法一

鸡蛋炒饭的材料

米饭2人的份量,鸡蛋2个,小青菜三两左右

鸡蛋炒饭的做法

步骤1:将鸡蛋打入碗中,加少许盐,用筷子充分搅打均匀待用。锅中放3汤匙油烧热,倒入鸡蛋液,用铲子不停的搅和鸡蛋,直到凝固成鸡蛋块儿。不要炒的时间太长,刚一凝固即可,这样炒熟的鸡蛋里外都是一样嫩,然后把鸡蛋从锅里取出待用。

步骤2:买回来的小青菜用自来水冲洗干净,然后去根切成小丁待用。

步骤3:锅中2汤匙底油,倒入葱花少许先爆香下,然后倒入米饭,把米饭炒散(米饭最好用隔夜的,那样米饭中的水分就不多,也就容易炒散)。

步骤4:最后加入待用的鸡蛋花和青菜丁,加适当盐翻炒1分钟这样,即可装碗开吃。

鸡蛋炒饭的家常做法二

鸡蛋炒饭的材料

主料:熟大米一碗木耳30g,鸡蛋2个

辅料:油适量,鸡精适量,盐适量

鸡蛋炒饭的做法

1、木耳洗净,切细小片。

2、锅热适量油,将鸡蛋炒散,盛起备用。

3、锅留适量油,放入木耳翻炒片刻。

4、倒入米饭。

5、加入适量盐、鸡精,将米饭炒散。

6、再倒入鸡蛋炒匀,香喷喷的木耳蛋炒饭就可以食用了。

鸡蛋炒饭的家常做法三

鸡蛋炒饭的材料

米饭鸡蛋香葱油盐、胡椒粉各适量。

鸡蛋炒饭的做法

1.取个大容器,打入两个鸡蛋,打散后倒入米饭,搅拌均匀,使每一粒米都裹上一层蛋液。

2.炒锅置火上,倒入少许油,烧热后倒入浸过蛋液的米饭,中小火不停的翻炒,直至米粒松散开来,粒粒金黄,然后倒入除香葱外的所有配菜,继续翻炒均匀,加盐和胡椒粉调味,最后临出锅前放入香葱末,拌炒均匀后即可盛出,装盘后还可以再煎个太阳蛋做装饰。

鸡蛋炒饭的家常做法四

鸡蛋炒饭的材料

雪菜一袋,肉丝,鸡蛋2个,米饭一大碗

鸡蛋炒饭的做法

步骤1:将鸡蛋打入碗中,加盐,用筷子充分搅打均匀待用,锅里放3汤匙油烧热,倒入鸡蛋液,用铲子不停的搅和鸡蛋,直到凝固成鸡蛋块儿.不要炒的时间太长,刚一凝固即可。这样炒熟的鸡蛋里外都是一样嫩,然后把鸡蛋从锅里取出待用

步骤2:锅中少许底油,油热倒入肉丝丝滑炒一下,然后加盐,酱油,料酒翻炒几分钟这样,然后倒入洗过的雪菜混炒一下出锅。

步骤3:锅中留适当的油,倒入米饭,把米饭炒散。米饭最好用隔夜的,那样米饭中的水分就不多,也就容易炒散。

步骤4:加入鸡蛋花和雪菜肉丝,加点盐翻炒几下,然后撒点葱花就可以了。

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