冬瓜羊肉粉丝汤的做法图解

古人已知道冬瓜具有减肥功能。如唐朝孟腕《食疗本草》中说：“热者食之佳，冷者食之瘦人。熟食练五脏，为其下气故也。”美味的冬瓜羊肉汤应该要怎么做呢?下面是小编给大家整理冬瓜羊肉粉丝汤的做法。

冬瓜羊肉粉丝汤的制作食材：

主料

羊肉片

200g

冬瓜

200g

粉丝

50g

辅料

浓缩高汤

适量

盐

适量

香菜

适量

冬瓜羊肉粉丝汤的做法步骤：

1.主辅料： 羊肉片、冬瓜、粉丝。

2.把冬瓜洗净去皮、切片。

3.锅烧开水，放入冬瓜片。

4.烧开后，加入浓缩高汤。

5.加入粉丝。

6.待冬瓜、粉丝8分熟时，加盐调味。

7.放入羊肉片。

8.开锅后羊肉片变色即成

9.撒入香菜末，即可关火。

10.盛入碗中，即可上桌。

冬瓜的药用处方：

1、治水气浮肿喘满：大冬瓜一枚，先于头边切一盖子，取出中间瓤不用，赤小豆(水淘净)，填满冬瓜中，再用盖子合了，用竹签签定，以麻线系，纸筋黄泥通身固济，窨干，用糯谷破取糠片两大箩，埋冬瓜在内，以火着糠内煨之，侯火尽取出，去泥，刮冬瓜令净，薄切作片子，并豆一处焙干。上为细末，水煮面糊为丸，如梧桐子大。每服五十丸，煎冬瓜子汤送下，不拘时候，小溲利为验，(《杨氏家藏方》冬瓜丸)

2、治消渴：冬瓜一枚，削去皮，埋在湿地中，一月将出，破开，取清汁饮之。(《圣济总录》)

3、治小儿渴利：单捣冬瓜汁饮之。(《千金方》)

4、治伤寒后痢，日久津液枯竭，四肢浮肿，口干：冬瓜一枚，黄土泥厚裹五寸，煨令烂熟，去土绞汁服之。(《古今录验方》)

5、治痔疼痛：冬瓜汤洗。(《经验方》)

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