葡萄干沙琪玛的做法图解，好吃的沙琪玛要如何做

葡萄干中含有一种称为白黎卢醇的成分，它能有效地防止细胞恶变或抑制恶性肿瘤的增长。平时生活中你会做沙琪玛吗?下面，小编来为你介绍葡萄干沙琪玛的图解做法。

葡萄干沙琪玛的主料辅料

主料

面粉

220g

鸡蛋

3个

白糖

200g

麦芽糖

70g

辅料

油

适量

水

120g

酵母

1g

葡萄干

适量

黑芝麻

适量

葡萄干沙琪玛的做法图解

1.面粉，鸡蛋，酵母，放入碗里或者盆里，揉成面团

2.揉好的面团醒发半个小时

3.把面团用擀面杖擀成厚度2mm的面片

4.用刀切成条状，要撒面粉防止粘连

5.锅里放油，把切好的面条下锅小火炸

6.炸制金黄色捞出

7.炸好的面团捞出放入烤盘，这样烤盘就会有一次油，可以省去抹油的环节

8.锅子洗干净，倒入水，白糖，麦芽糖小火熬制

9.糖浆开始冒大泡，颜色有点微微发黄，开始粘稠时，用铲子可以拉出丝了，糖浆就熬好了，关火

10.倒入炸好的面条和黑芝麻，葡萄干

11.用铲子快速的搅拌均匀，使面条均匀的被糖浆包裹住

12.倒入烤盘了，趁热压实，晾凉切块就可以了

13.好吃的沙琪玛就做好了

葡萄干的营养价值

1.补血气

葡萄干中的铁和钙，含量十分丰富，是儿童、妇女、体弱贫血者的滋补佳品，可补血气、暖肾，治疗贫血，血小板减少。

2.防止冠心病

葡萄干内含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，有助于冠心病患者的康复。

3.缓解神经衰弱

葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氨基酸，常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用，还是妇女病的食疗佳品。

4.降低胆固醇

如果每天摄食，相当于400卡热量的葡萄干，能有效降低血中胆固醇，同时还能抑制血中坏胆固醇的氧化。

5.护肠

葡萄干能改善直肠的健康，因为葡萄干含有纤维和酒石酸，能让排泄物快速通过直肠，减少污物在肠中停留的时间。

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