冬虫夏草的吃法及药理作用

2017-03-29

冬虫夏草的吃法

一、泡茶

虫草2克，用80℃开水浸泡数分钟后饮用。可反复冲泡饮用，最后，取出虫草食用。亦可根据个人口味，加入西洋参片1克和枸杞子1克,混合冲泡,或与普洱、铁观音等茶叶一起冲泡。

二、煲汤

1、虫草水鸭汤：虫草10-15克、水鸭1只、生姜5片。

制法：水鸭去毛去内脏并洗净，将虫草连同生姜一起放入鸭腹中炖2-4小时，加盐调味食用。

2、虫草花胶炖乳鸽：虫草5-10克、花胶35克、乳鸽1只、生姜片4片。

制法：乳鸽去毛去内脏并洗净，花胶浸发后切片，将全部原料一起放入炖盅内，加水炖2-4小时，加盐调味食用。

3、虫草乌鸡汤：虫草10-15克、乌鸡1只、瘦肉100克、红枣8枚.

制法：乌鸡去毛洗净并切块，与其它原料一起放入炖盅内隔水炖2-4小时，加盐调味食用。

4、虫草川贝炖雪梨：虫草5-10克、川贝8克、雪梨1个。

制法：雪梨削皮去心并切块，将全部原料一起放入炖盅内隔水炖2小时，取汤饮用。

三、蒸食

1、虫草蒸鸡：虫草5-10克、鸡1只、姜、葱少许。

制法：将鸡斩块，姜切丝，葱切碎，用适量温水将虫草浸软后，连同鸡块等所有原料一起置于盘子内蒸熟即可食用。

2、虫草蒸肉饼：虫草5-10 克、猪肉300克。

制法：用少量温水将虫草浸软后，连同猪肉一起剁碎，加入适量食盐后做成肉饼，蒸熟后食用。

1、对心血管系统的影响

抗心律失常,降压作用

2、抗肿瘤作用,对晚期肿瘤作用

冬虫夏草口服液对晚期肿瘤化疗患者具有较好的临床辅助疗效,明显增强了肿瘤患者免疫功能及减轻化疗效应,增强机体免疫功能,提高患者治疗的耐受性作用。抑制细胞增值作用机制。

3、调节肝脏功能

3.1、对抗纤维化

虫草抗肝纤维化的途径是多层次的，可以影响肝纤维化的各个阶段。通过对一些实验表明冬虫夏草能减少尿蛋白，增加肝脏白蛋白表达增加血浆白蛋白，从而改善肾小球硬化大鼠的低白蛋白血症，其机制可能是通过上调肝脏和mRNA表达而增加肝脏白蛋白合成。

3.2、对抗病毒性肝炎

选择适合冬虫夏草菌丝体发酵制剂(百令胶囊)治疗原则的肺肾气虚、肝郁脾虚、肝肾不足三型患者。给予规格的百令胶囊进行治疗，说明百令胶囊不仅对乙型慢性病毒性肝炎患者细胞免疫功能有良好的调节作用，而且对体液免疫功能具有显著的调整作用。

1.问虫草产地

不法商家经常自称其冬虫夏草产自西藏那曲、昌都和青海省的玉树，这是因为这两个地区的虫草药效最好，并且价格也最昂贵，但冬虫夏草产地很多，一般人也难以分辨，所以遇到这种情况应该谨慎，最好能找到专业的人士来鉴别。

2.看虫草外观

冬虫夏草有外观明显不同的两个部分，形似蚕的一部分颜色为深黄色到较浅的黄棕色，另一部分则往往颜色与枯树枝相似，色泽偏深。冬虫夏草的腹面有像蚕一样的足，数量是8对，中间4对比较明显。将冬虫夏草掰断之后，断开的地方有明显的纹路，中间是形状类似“V”的黑色芯，也有可能是一个黑点，这是虫子的消化线。

3.闻虫草气味

真正的冬虫夏草都会带有一种混合着腥臊味的香味，其中腥味是被寄生的蝙蝠蛾幼虫死亡后躯体腐败所产生的，而香味则是虫草真菌的味道，有些类似于草菇，这两种味道合在一起，是冬虫夏草特有的气味。

如果产地在西藏那曲，则往往会有一股浓酥油的味道，而青海玉树产的冬虫夏草则会有一股比较浓郁的与香菇类似的味道，其它产地的冬虫夏草的香味都会比较淡。