绿豆粥怎么做

随着气温的回升,天气越发炎热起来。人的食欲不知不觉消退下去，与往上爬的温度不成正比。为此献上开胃解暑热的绿豆粥。忙碌一天下班回家，可以喝上一碗温温热的绿豆粥，那简直是人间美事。还等什么，赶紧为家人煲一锅吧。

食材食谱热量：1967.2(大卡)

主料

大米

半碗糯米1把

方法/步骤

首先得泡豆子。因为绿豆和其它很多豆类一样，不易煮透，我们需要把豆子泡上个把小时。看见绿豆有些微微发胀，就泡好啦。倒掉水，备用。

沙锅洗净，掺适量的清水，这个得根据家里人口来煮。把大米，糯米洗净，倒在水里面。

大火烧开，水开后用勺子搅拌，以免大米沉在锅低糊锅。 开锅后倒入泡好的绿豆，用勺子搅一搅。让豆子与粥混合均匀。

把火调到最小，盖上沙锅盖子，慢慢煲，这样豆子和粥的清香味才会慢慢出来。闻着特别有家的气息有木有。

怎样判断粥煲好了没有呢?别着急，小编告诉你。直接用勺子盛一勺粥起来，观察绿豆是否“开花”，如果“开花”啦，就说明粥已经做好啦。得赶紧关火了哦。如图。“开花”的绿豆。

盛上一碗鲜香的绿豆粥，再配上一碟小菜。那简直就是夏季消暑的佳品嘛。怎么样，赶紧试试吧。