羊肚菌的营养价值及功效

2017-06-17

羊肚菌是我们经常食用的一种菌类,它营养丰富,那么羊肚菌的营养有哪些呢?下面是小编精心为你准备的羊肚菌的营养价值及功效,希望对你有帮助!

羊肚菌的介绍

羊肚菌是一种野生珍贵菌,由于它的菌盖表面凹凸不平,状如羊肚,故名羊肚菌。它性平,味甘寒,无毒;有益肠胃、助消化、补肾壮阳、化痰理气、补脑提神等功效,另外还具有强身健体、预防感冒,增强人体免疫力的功效。

羊肚菌是我们经常食用的一种菌类,它营养丰富,含粗脂肪26%、粗蛋白20%、碳水化合物38.1%,还含有多种氨基酸,特别是谷氨酸含量高达1.76 %。是“十分好的蛋白质来源”。它有助消化、补肾壮阳、化痰理气、补脑提神等功效,另外还具有强身健体、预防感冒,增强人体免疫力的功效。我们经常食用它,对身体是有好处的。

羊肚菌的药用价值

羊肚菌为马鞍菌科羊肚菌属珍稀的食、药两用真菌,早已被收录在李时珍的《本草纲目》书中。羊肚菌是一种很珍贵的天然补品,含丰富的蛋白质、多种维生素及20多种氨基酸,味道鲜美,营养丰富。它与冬虫夏草功能相同,是一种不含任何激素,无任何副作用的天然滋补品。羊肚菌春末至秋初生长于海拔2000~3000米左右的针叶阔叶林混交林中,在云南、西藏、四川、贵州有分布。

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