秋季养生药膳有哪些推荐

2017-05-16

秋季养生的药膳

1、冬虫夏草米粥

材料：小米100克，瘦猪肉50克，冬虫夏草10克。

做法：将冬虫夏草用布包好;猪肉切成细片。将药包与小米、猪肉同煮粥，粥熟，取出药包，喝粥吃肉。

功效：补虚损，益精气，润肺补肾。用于肺肾阴虚、咯血、盗汗、阳痿、遗精、腰膝酸痛、病体虚弱等症。

2、银杏蒸鸭

材料：银杏(白果)200克，白鸭1000克。

做法：银杏煮熟，去皮，在猪油锅内炸一下。用盐、胡椒粉、酒将鸭内外抹匀，放入盆中，加入生姜、葱花、胡椒，上笼蒸1小时，取出。用刀从鸭背切下，去净全身骨头，铺入碗内，齐碗口修圆，修下的鸭肉切成和银杏大小的丁，同银杏和匀，放入鸭脯上，将原汁淋入，加入清汤。上笼蒸30分钟，至鸭肉熟烂即成。

功效：具有滋阴养胃，利水消肿，敛肺定喘的作用。适用于阴虚火旺，骨蒸劳热，咳嗽哮喘等病症。

3、山药百合炖兔肉

材料：淮山药、百合各30克，兔肉200~300克，生姜、盐等调味品适量。

做法：先将兔肉洗净，切成小块，然后与淮山药、百合及适量调味品同放入炖盅内，隔水炖1小时即可。

功效：此方润肺止咳、清心安神、补肾固精、润肠通便。适用于因肺脾肾不足引起的久泻久痢，尿频，食少便溏，肺热咳嗽，虚劳咳嗽，慢性气管炎，及老年性糖尿病，妇女更年期综合征。

4、奶汤炖甲鱼

材料：甲鱼一个、鲫鱼3条、火腿片、香菇片适量。

做法：甲鱼洗净焯水后放入炖锅中，加入火腿片、香菇、姜蒜;鲫鱼洗净后，锅内加猪油，将鲫鱼过油煎，加水、姜葱，用大火煮至浓白;将鲫鱼汤倒入炖锅中，同甲鱼继续煎煮一小时，加入盐、味精调味。

功效：甲鱼有滋阴凉血益气的作用，秋冬时节吃甲鱼，对身体有补益。

5、虫草百合鸭肉汤

材料：冬虫夏草3克、百合25克、鸭肉100克。

做法：先将鸭肉炖30分钟，然后加入冬虫夏草、百合再炖20分钟，调味后饮汤并食虫草和鸭肉。

功效：健脾养胃并润肺补肾。适用于脾胃虚弱、肺肾不足，元气亏虚的患者。

6、滋阴银耳粥

材料：沙参3克，山药250克，玉竹、麦冬各12克，红豆15克，白木耳8克。

做法：把沙参、玉竹和麦冬放入药袋中，加适量水熬煮约40分，汤汁备用。之后将红豆放入锅内，加水浸泡一小时，开大火煮滚，转为小火，煮10分钟后，熄火焖约一小时。药汤开大火，加入红豆、山药、白木耳及适量糖，煮滚后转为小火，熄火后焖约20分钟。

功效：可滋阴清热，益气养血，改善疲倦少气、干咳少痰、口干舌燥、烦热多汗、排便干结等症状。

1.养肺

在饮食的时候一定要注意养肺，多吃一些滋润润燥的实物。例如：梨、乌鸡骨、银耳、甘蔗、蜂蜜、豆浆等，这些食物都是起到润肺养血的功效。

2.喝粥

在秋天的早上，一定要多喝一些粥，喝粥可以让我们健脾养胃

3.喝汤

秋季的喝汤主要以滋阴为原则，可以补充身体营养，强身健体。秋季要喝的汤有：鲤鱼山楂汤、鸭架豆腐汤、百合冬瓜汤等

4.吃鱼

很多人在秋季不敢多吃东西，因为在秋季吃的食物会让人发胖，那么我们就不妨吃一些鱼肉，因为鱼肉中的脂肪是很低的

起居

1.睡眠

秋季气候变化很大，养成一个好的睡眠是很重要的。注意保暖，夜间睡觉要盖好被子，保持家庭室内中的空气流动

2.锻炼

秋季锻炼身体是很好的时期，在秋季时候我们体内中的阴经阳气也在收敛之中，但是在秋季的时候运动量也不宜过大

3.心情

秋季注意精神的调养，博吃一颗清净的心是很关键的。在平时的生活中，我们往往把精力放在工作中，所以我们一定要好好让自己内心宁静下来。