怎么做好吃的糖醋茄子,糖醋茄子的做法步骤
2016-11-01
紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。你了解糖醋茄子要怎么做吗?那么,现在小编就来分享糖醋茄子的具体做法步骤,希望你能喜欢这个做法。
制作糖醋茄子的准备材料
主料
茄子
500g
辅料
红辣椒
适量
蒜片
适量
葱末
适量
糖醋茄子制作过程的步骤
1.茄子去皮
2.辣椒/蒜片/葱末
3.白糖/米醋/酱油/生粉/鸡精/加适量的水调成汁
4.茄子切丁,放入两勺生粉拌匀
5.锅里放油烧热,倒入茄子,炒至变软
6.倒入调好的汁
7.再放入辣椒,蒜片稍微翻炒
8.装盘,撒上葱末即可
茄子的适用人群
可清热解暑,对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜;但脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。
茄子秋后其味偏苦,性凉,脾胃虚寒、体弱、便溏者不宜多食;
手术前吃茄子,麻醉剂可能无法被正常地分解,会拖延病人苏醒时间,影响病人康复速度。
茄子的功效
茄子内含维生素A、B1、B2、C及脂肪和蛋白质等,但经科学试验,茄子含有丰富的维生素P,每公斤茄子含维生素P达七千二百毫克,在大众化健康食物的蔬菜中,可谓出类拔萃。
维生素P能增强人体细胞间的粘着力,降低胆固醇,可保持微血管的坚韧性,多吃茄子,对老年人的血管硬化有抑制作用,同时在食疗上有降低高血压、防止微血管破裂的特殊功能。