烤箱杯子蛋糕要怎么做，杯子蛋糕的烤箱做法

蛋糕根据其使用的原料，搅拌方法和面糊性质的不同一般可分为三大类。你想自己动手做好吃的杯子蛋糕吗?接下来，小编跟你分享杯子蛋糕的烤箱做法。

杯子蛋糕的制作食材

主料

低粉

50g

炼乳

50g

辅料

小号纸杯

10个

黄油

35g

砂糖

50g

全蛋液

30g

蛋白

3个

蛋黄

3个

杯子蛋糕的做法步骤

1.黄油用小火煮至沸腾，熄火，将黄油移开。

2.把过筛好的低粉倒入黄油中搅拌均匀成烫面糊。

3.炼乳加入烫面糊搅拌均匀，再加入蛋黄+全液搅拌均匀。

4.蛋白分三次加入砂糖打至九分发的蛋白霜。

5.取1/3蛋白霜加入蛋黄糊里，用切拌的方法拌匀，再加入1/3蛋白霜切拌匀。

6.最后把拌好的面糊倒入剩余的蛋白霜里，切拌均匀。

7.将面糊均匀分到10个小纸杯里。烤箱160度预热。

8.纸杯放在烤盘里，放进已经预热好的烤箱中下层，上下火烤25分钟，出炉冷却即可。

黑森林蛋糕的传说

黑森林蛋糕的雏形最早出现于南部黑森林地区。

相传，每当樱桃丰收时，农妇们除了将过剩的樱桃制成果酱外，在做蛋糕时，也会大方地将樱桃一颗颗塞在蛋糕的夹层里，或是作为装饰细心地点缀在蛋糕的表面。而在打制蛋糕的鲜奶油时，更会加入大量樱桃汁。制作蛋糕坯时，面糊中也加入樱桃汁和樱桃酒。这种以樱桃与鲜奶油为主的蛋糕从黑森林传到外地后，也就变成所谓的“黑森林蛋糕”了。

适合人群：对于有孝心的年轻人来说，给辛苦劳累的父母买这款蛋糕最合适，既代表劳动的艰辛，又代表丰收的喜悦，对父母的感恩尽在甜美的蛋糕中。

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