2型糖尿病病人食谱
很多糖尿病人都觉得吃东西是件备受困扰的事情,因为不能吃的东西实在是太多了,那么2型糖尿病病人食谱有什么呢?下面和小编来看看吧!
2型糖尿病病人食谱：
早餐 主食:高纤维馒头或高纤维饼等主食.
副食:
1.煮鸡蛋或荷包蛋一个
.2.淡豆浆、牛奶或小米粥可任选一种.
3.凉拌蔬菜. 午餐 主食:高纤维大米饭、高纤维馒头、高纤维面条或其它高纤维主食.
副食:
1.瘦肉、鱼、鸡、鸭可根据情况选择.
2.清炒蔬菜、凉拌蔬菜、豆制品等. 晚餐 主食:1.高纤维馒头、高纤维大米饭等主食.
2.喜欢喝粥者可根据个人习惯选择小米粥、绿豆粥、红小豆粥等.
副食:
1.蔬菜、豆制品等.
2.鸡、鸭、肉、鱼等可根据个人喜爱情况选择. 睡前 每晚睡前喝纯牛奶一杯，约300毫升.
说明: 糖尿病人每天主食必须吃够，不得少于300克(干品);
主食做到大米、面粉混合食用才有益健康，即一天两顿大米主食、一顿面主食，或一顿大米主食、两顿面主食;每天所食蔬菜必须依照“糖尿病饮食治疗规则”上指定的品种进行选择，必须吃够500克以上;
每天所食蔬菜品种和副食要多样化，不要单调;
食盐不超过6克;
食用油用植物油，不超过18克为宜.
另外，含糖量为3%以下的蔬菜，有以下几种，可供糖尿病人选食:
大白菜、圆白菜、菠菜、油菜、韭菜、茴菜、苘蒿、芹菜、苤蓝、莴苣笋、西葫芦、西红柿、冬瓜、苦瓜、黄瓜、茄子、丝瓜、芥蓝菜、瓢菜、塌棵菜、蕹菜、苋菜、龙须菜、绿豆芽、鲜蘑、水浸海带等.改变饮食，可使身体恢复正常.
2型糖尿病病人全新的食疗方法:
1.禁食一切面食、及牛、羊肉.
2.禁用一切助消化类胃药、及食物，如苹果.
3.尽量避免甜食. 多食以下食物:
1.主食以大米为主.
2.每周至少吃两次煮豆子(豌豆或黄豆，煮时不宜过烂.但忌绿豆)可根据自己的身体接受能力循序渐进，逐渐加量.如果出现大便干燥、肠道不畅现象，可配合豆汁、或黄瓜、箩卜一起吃.
4.多吃蔬菜.一些食物
1.葛根粉粥:粳米100克，葛根粉30克.①将葛根洗净后，切成片，加清水磨成浆，沉淀 后取淀粉，晒干备用.粳米淘净.②粳米放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火 煮，煮至米半熟，加葛根粉，再继续用文火煮至米烂成粥.
2、苦瓜蚌肉汤:苦瓜250克，蚌肉100克.活蚌用清水养2天除泥味后取肉，同苦瓜煮汤; 以盐油调味.喝汤吃苦瓜和蚌肉.食用天数酌情而定，适用于上消型，养阴清热，润燥止渴.
3、山药粥:山药50克~60克(鲜品100克~120克)、粳米60克.山药洗净切成片，同粳 米煮成粥.供4季早餐食用，用于多食易饥者.
4、鲜萝卜炖鲍鱼:鲜萝卜500克，干鲍鱼50克.将萝卜洗净切片，同鲍鱼煮熟食用.每日 2次服或隔日服食，连服15天~20天.
5、生山药知母汁:生山药粉30克，花粉15克，知母15克，生鸡内金粉10克，5味子10克，葛粉10克，先将知母、5味子加水500亳升，煎汁300毫升，去渣，再将山药粉、葛粉、天花粉、内金粉冷水调糊，趁药液沸滚时倒入搅拌为羹.每次服100毫升，每日3次.用于尿频、下肢浮肿、清热降火等.
6、枸杞炖兔肉:枸杞子15克，兔肉250克，蔬菜、油盐各适量.先将枸杞子，兔肉加水炖熟，后加蔬菜、油、盐调味.饮汤吃肉，每1~2天吃1次，经常食用可以治疗糖尿病，大便稀泻，困倦无力，尿频数.
7、菠菜根内金饮:鲜菠菜根100克，干鸡内金15克，水煎服，每日2~3次.
8、山药地黄猪胰汤:山药60克，干地黄30克，猪胰一具.用瓦锅加适量清水煮猪胰，再入山药和干地黄同煎.饮汤吃肉，佐膳亦可，连续服用.
9、南瓜汤:南瓜1000克切块，加水适量，煮汤熟后随饭饮用.南瓜富含维生素，是一种高纤维食品，能降低糖尿病人的血糖，并能增加饱腹感.
10、炒苦瓜:苦瓜250克，洗净切块，炒时加食油、盐适量，佐膳.苦瓜性味甘、苦，既能 清热解毒、除烦止渴，又能降低血糖.
11、黑木耳炒香菇，黑木耳有活血作用，适用于长期糖尿病有神经病变者. 以上常用菜可互相调换搭配，变换花样作着吃才不会很快吃腻.另治糖尿病食疗方十3则