蒜蓉蒸茄子的家常做法教程
2017-02-11
美国医学界在“降低胆固醇十二法”中,茄子荣居榜首。可见,茄子的营养价值。美味的蒜蓉蒸茄子应该要怎么做呢?下面,小编来为你介绍蒜蓉蒸茄子的家常做法教程。
制作蒜蓉蒸茄子需要准备的材料
主料
茄子
6根
XO酱
1勺子
辅料
橄榄油
适量
生抽
适量
白糖
适量
胡椒粉
适量
大蒜
适量
豆豉
适量
葱花
适量
蒜蓉蒸茄子烹饪过程中的步骤图
1.食材:茄子、大蒜、豆豉、XO酱、葱花。
2.将大蒜与豆豉剁碎备用。
3.茄子洗过去后切蒂,然后切成条状,放入碟子里。
4.锅里注入适量清水大火烧开,放入碟子,盖上锅盖大火煮约20分钟。
5.蒸茄子期间就处理大蒜与豆豉,烧热一小锅倒入适量橄榄油,放入大蒜与豆豉爆出香味。
6.加入一勺子XO酱,轻轻搅拌。
7.然后再调入适量的生抽与白糖胡椒粉煮成酱汁备用。
8.这个时候茄子也正好蒸熟了。
9.打开锅盖,将炒好的蒜豆豉酱淋到茄子上。
10.再洒入葱花,盖上锅盖片刻,熄火。
茄子的适用人群
可清热解暑,对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜;但脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。
茄子秋后其味偏苦,性凉,脾胃虚寒、体弱、便溏者不宜多食;
手术前吃茄子,麻醉剂可能无法被正常地分解,会拖延病人苏醒时间,影响病人康复速度。
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