烤箱芝士酸奶蛋糕要怎么做,酸奶芝士蛋糕的做法步骤
芝士中的蛋白质主要是酪蛋白,实际可消化率为97.5%左右,高于全脂牛奶91.9%的消化率。你了解酸奶芝士蛋糕要怎么做吗?今天,小编为大家推荐的烤箱芝士酸奶蛋糕做法。
酸奶芝士蛋糕的制作食材
主料
奶油奶酪
350g
淡奶油
250g
奥利奥饼干
100g
酸奶
100g
辅料
玉米淀粉
10g
细砂糖
115g
鸡蛋
1个
黄油
30g
酸奶芝士蛋糕的做法步骤
![](http://i1.sanwen.net/doc/1609/1I15222O-0.jpg)
1.黄油融化后加入5克砂糖混合均匀
![](http://i1.sanwen.net/doc/1609/1I1525203-1.jpg)
2.将混合的黄油砂糖倒入事先压碎的奥利奥饼碎
![](http://i1.sanwen.net/doc/1609/1I152C04-2.jpg)
3.充分混合
![](http://i1.sanwen.net/doc/1609/1I1522454-3.jpg)
4.将饼干碎倒入蛋糕模中,压实
![](http://i1.sanwen.net/doc/1609/1I1522547-4.jpg)
5.放入冰箱冷冻15分钟,让饼底定型
![](http://i1.sanwen.net/doc/1609/1I1523H8-5.jpg)
6.奶油奶酪和剩下的砂糖隔水加热,知道砂糖融化
![](http://i1.sanwen.net/doc/1609/1I15250D-6.jpg)
7.将鸡蛋液和淡奶油倒入奶油奶酪中
![](http://i1.sanwen.net/doc/1609/1I152BL-7.jpg)
8.电动搅拌机搅打至顺滑
![](http://i1.sanwen.net/doc/1609/1I1524142-8.jpg)
9.筛入玉米淀粉搅拌均匀
![](http://i1.sanwen.net/doc/1609/1I1523406-9.jpg)
10.倒入酸奶搅拌均匀
![](http://i1.sanwen.net/doc/1609/1I1521S4-10.jpg)
11.取出饼模,倒入以上已经搅拌均匀的以上奶酪糊
![](http://i1.sanwen.net/doc/1609/1I1521Y4-11.jpg)
12.烤盘装上少量的水放入烤箱,150度预热10分钟,蛋糕模放入烤箱
![](http://i1.sanwen.net/doc/1609/1I152H38-12.jpg)
13.烤约50分钟,直至蛋糕表面变化
![](http://i1.sanwen.net/doc/1609/1I1521205-13.jpg)
14.然后就可以用模具做造型
![](http://i1.sanwen.net/doc/1609/1I1522226-14.jpg)
15.然后撒上可可粉就完成了
芝士的营养价值剖析
芝士营养价值剖析 芝士是牛奶经浓缩,发酵而成的奶制品,它基本上排除了牛奶中大量的水分,保留了其中营养价值极高的精华部分,被誉为乳品中的’黄金“。
每公斤芝士制品浓缩10公斤牛奶的蛋白质、钙和磷等人体所需的超牌营养素,独特的发酵工艺,使其营养的吸收率达到了96%-98%。
芝士能增进人体抵抗疾病的能力,促进代谢,增强活力,保护眼睛健康并保护肌肤健美。 芝士中的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用,有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡,防治便泌和腹泻。
芝士中的脂肪和热能都比较多,但是其胆固醇含量却比较低,对心血管健康也有有利的一面。 英国睡科医生认为,人们在吃饭时吃一些芝士,有助于防止龋齿。吃含有芝士的食物能大大增加牙齿表层的含钙量,从而起到抑制龋齿发生的作用。
奶制品是食物补钙的最佳选择,芝士正是含钙最多的奶制品,而且这些钙很容易吸收。就钙的含量而言,250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克芝士。
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