芒果冻芝士蛋糕的做法

芒果中含有糖、蛋白质及钙、铁、磷等营养成分，均是我们人体必需的营养成分。你了解芒果冻芝士蛋糕要如何做吗?现在，小编来告诉你芒果冻芝士蛋糕的做法。

芒果冻芝士蛋糕的制作食材：

主料

奥利奥饼干

60g

芒果泥

100g

奶油奶酪

150g

淡奶油

125g

牛奶

35g

吉利丁

8.5g

辅料

黄油

15g

奥利奥饼干

4片

芒果丁

适量

白砂糖

40g

芒果冻芝士蛋糕的做法步骤：

1.奶油奶酪150克 糖40克 淡奶油125克 吉 利丁片 8.5克 牛奶35克 黄油15克

2.芒果一个

3.奥利奥饼干60克 另加4片

4.奥利奥去掉夹心，只留饼干部分，用料理机打成粉末。

5.将黄油隔热水融

6.把饼干沫与黄油拌匀

7.把拌匀的饼干屑均分成4份，放入杯底，尽量压平、压实，然后放冰箱冷藏室保存。

8.吉利丁8.5克，放入冰水中浸泡至软

9.捞出将水攥干与牛奶混合

10.隔水加热至吉利丁完全融化。

11.奶油奶酪室温软化加入白糖

12.用打蛋器打匀

13.把加了吉利丁的牛奶，到入奶酪中

14.打蛋器搅打均匀

15.把100克芒果打成泥

16.到入奶酪糊中

17.搅拌均匀

18.淡奶油125克加入10克白砂糖

19.打至六-七成发尚可流动的状态

20.与奶酪糊混合

21.均匀冻芝士糊就做好了。

22.从冰箱取出慕斯杯

23.把刚才做好的冻芝士糊倒入杯中1/3处

24.加入几个芒果粒

25.放上一片饼干

26.然后将冻芝士糊倒入至杯子的9分满

27.覆盖保鲜膜放冰箱冷藏(不是冷冻)3个小时以上使其凝固，可以隔夜。

28.芒果切成粒

29.最后顶部洒上芒果粒，插上薄荷叶装饰一下就可以了。

芒果的营养功效：

芒果有益胃、止呕、止晕的功效，对于眩晕症、美尼尔综合征、高血压眩晕、恶心呕吐等均有疗效。在古代，凡漂洋过海者，无不随身携带一些芒果，以解晕船之症。果肉或以芒果煎水进食，对抑制孕妇作呕也有很好的效果。

芒果能降低胆固醇、甘油三酯，常食有利于防治心血管疾病。

芒果有祛疾止咳的功效，对咳嗽、痰多、气喘等症有辅助食疗作用。芒果含芒果酮酸等化合物，具有抗癌的药理作用。芒果的果汁能增加胃肠蠕动，使粪便在结肠内停留时间变短，因此对防治结肠癌很有裨益。

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