超市市场调研论文

2016-12-13

超市市场调研论文范文一：长武超市市场调查报告

长武永德宏：永德宏商贸有限公司创建于1988年，现有下属企业：永德宏购物中心、永德宏配送中心、永德宏灵台分公司以及6个直属连锁店。企业经营品种：调味、副食、化妆品、针织品、工艺品、文化用品、日用五金交电等近万余种商品，长武县永德宏商贸有限责任公司前身创建于2002年，2011年公司获批成为一般纳税人企业。现有员工168余人。企业文化：造企业之形象团队;铸企业之魂团队精神;谋企业发展团队目标;育企业之本团队素质。

长武全都：成立于2009年9月，主要经营：百货、食品、生鲜为一体，营业面积9000平米，现有员工100余人，

调查目的

观察超市布局和货架陈列，硬件设备及软件设备使用情况，并分析其对消费者购物的影响，并提出可改进方案。

重点：通过观察分析消费者的购物习惯及超市设施和环境，间接了解影响消费者购物的因素;从消费者角度出发，超市应采取何种有效措施，提高消费者满意度。超市购物方式

“一站式”购物

顾客是否能在店中一次购齐所有需要货品，是否可以得到及时的新产品销售信息，是否可以享有送货上门、免费停车等附加服务，是否可以在任何有空闲的时间入店购物„„这些问题也是评价一间商店好坏的重要标志。两家超市，消费者都可以体验“一站式”购(One—Stop Shopping)的新概念。在商品结构上，两家超市都力求富有变化和特色，以满足顾客的各种喜好。其经营项目繁多，包括食品、、黄金、玩具、新款服装、化妆用品、家用电器、日用百货、肉类果菜等等。

超市布局分析

优点

永德宏将消费者常常购买的品类布局在一楼，给顾客带来了方便，节约了消费者的时间成本和体力成本，全都则是把超市区分布在二楼，这样则带动了一楼百货的客流，同时真正去二楼的顾客都是有购买欲望的消费者，个人认为全都的分

布相对较好，两家超市食品区与用品区分布相对合理，各品类布局清楚、易于客户寻找

出口与收银台相连，便于出入和超市的有序管理不足

收银台与入口处人流较大，此区域空间狭小、秩序混乱、导致顾客购物后满意度下降

不同品类分布散乱，不利于顾客购买

手推车和提篮放置地点较少，不方便顾客使用

都未设有对外洗手间

货架陈列分析

1.堆货货架、给消费者带来"特价"的印象，吸引顾客购买;

2.进口产品，合理的灯光、布局达到高贵的效果，满足顾客高端消费需求，提高销售率。

3.特价商品集中售卖，把特价商品布置成为一个商品区集中销售，

4.提高消费者关注度，提高售货率。

5.奶类、肉类、糖类一般价格高的放在中层，便宜的放在下层(与利润度和消费者购买心理相关)。

6.产品放置中，清洁类产品、中高价位放在货架最上方或最下方，低价位放在中层(干货、五香类与此相同)。

超市的消费者行为规律

从超市传入我国至今，已有越来越多的消费者选择了到超市购物。永德宏更是以最早进入长武的身份和零售业老大的地位赢得了更多的顾客青睐。从消费者的身份特征来看，到两家超市购物的消费者包括中年女性、白领阶层、学生群体和退休老人等。受职业背景、文化层次、年龄结构的影响，这些消费者购物心理与行为有着突出的个性特征。但由于同在长武这样一个共同的地域和这样一个共同层次的购物环境，所以他们也有较强的共性规律。概括起来，主要有以下几个方面：

1、价值导向越来越强

2、注重购买方便

3、消费心理能力强

4、冲动性购买行为时有发生

5、感性消费日益突显

6、受消费习惯与消费环境的制约较大。

7、品牌的吸引力影响判断和选择

8、购物注重休闲和娱乐

9、群体购物比例加大

10、对商店忠诚度低

超市环境及设施

商场的环境及内部设施是影响费者购买心情的主要因素。越来越多的消费者不仅在购买商品，而且在购买体验。良好的商场环境和齐全方便的内部设施能给消费者一个轻松愉快的购买过程，从而使回头客大量的增加，全都的整体环境还不错，但在很多细节处都存在了一定的问题

1.导购牌

两家超市都存在商品导购牌指示不清楚，因此顾客找到所需要的商品很不容易，只能求助于超市内的人员或其它顾客的帮助了，这样就给顾客的购物心理在未购物前就形成了一个不良的印象，就此方面来说，全都无论从硬件设施到购物环境能略胜永德宏一筹。

建议：应适用大幅醒目的标识加强路标和指示牌的导购作用。在商场内的商品指示牌应该放置在顾客能很容易看见的地方，而不是说越高越好，要真正发挥导购的作用。

2.地板

两家超市的地板虽然做到了光而不滑，但很多地方都比较脏，通过观察有几处还粘着黑色的小垭块，看上去会让人感觉很不舒服，甚至于给消费者的情绪打了大大的折扣，对卖场的形象造成污点。

建议：商场的清洁人员加大对地板的清洁护理，及时扫除地面垃圾，在进商场的进口处安置好清洁顾客鞋底的垫

子。

3. 休息椅

商场内的休息椅较少，不利于消费者购物后休息，并且休息椅前面没有配套的小桌子，用于消费者放置购好的商品。

建议：提供更多的靠背长椅。并且在椅子前面增加配套的小桌子。

4. 洗手间

两家卖场都没有对外开放洗手间。

建议：超市内不设洗手间，但是百货部分建议设置对外洗手间以方便顾客，让洗手间的提示牌更加醒目，范围更广;增加洗手间内的蹲位数量。

5.收银台

通过对两家超市收银台的观察，大多数消费者认为很多时候收银台前面站的人太多了，花在付款上的时间太多浪费了。但两家超市并不是说收银台少，而是规定时间开放的收银台很难与实际情况相符合，虽然客流量一版比较固定，有规律，但很多时候也会出现客流量的突然增加，而两家超市均没有相应的增加收银台的开放数量，导致收银台前等候的人排起了长队，浪费了顾客太多的时间，从而对超市的服务感到不满。另外，两家超市均未设有“快速收银区”。

建议：收银台的开放台数应该根据实际情况比较有灵活地增加，及时设置“飞鹰人员”，而不应该太死了，提高收银台的办事效率;快速收银区应发挥其快速收银的用处。

6.商品的陈列及摆放

两家超市陈列都相对杂乱，同时都很少把相关的产品摆放在一起销售，而是单独地摆放，相距甚远。且有时还把一些不相关的商品杂乱地堆放在一起，这样不仅无法刺激消费者的购买，而且给消费者购买商品时增添了不少的麻烦，例如据我观察发现，在洗发水上品种竟然放置着几瓶可口可乐。

建议：产品摆放要有灵气、有原则、要美观同时要易于顾客拿取，要考虑将逻辑上相关联的商品摆放在一起，以防便购买者在选择既定商品时对相关的商品也能很好的掌握与选择。如，在儿童玩具的地方可以用器皿盛些沙滩的沙子，供小朋友使用玩具用，如果孩子们玩得开心，就肯定会坚定父母购买此玩具的决心

7.卖场分布图

两家超市均未有明显的卖场分布图，以及商场内的商品导购图布置的位置不好，不醒目，这样使其购买物品很难有针对性地去选择，而是必须逛遍半个超市才能买到自己所需要的商品。这样不仅使顾客疲惫，也在很大程度上影响了消费者的购物心情，势必会影响其下次再来购买的决定。建议：在商场入口处能悬挂大幅醒目的商场商品分布图，要直观、易分辨，指示顾客能迅速快捷地找到所需要的商品。

8.监控

永德宏采用的是局部监控的方式进行布防及监控，同时监控数量较少，优点是随时能观察到监控范围内的各种情况，方便及时作出反应。缺点：对于防损工作增加难度，因为顾客更直观的可以观察到卖场内的监控范围及数量，死角一目了然。

全都则采用集中式监控，优缺点与局部监控恰恰相反，注意的是集中式监控要安排专人及时巡查，发现异常及时通知。

9.播音

商场广播也是中不可多得的广告宣传媒介，其宣传低成本但高效率。但是通过对两家卖场进行观察的情况来看，两家卖场均未充分的利用好广播系统，对消费者购物行为进行提示，提醒消费者注意自身财物安全、对卖场促销单品进行宣传、广播寻人，寻物、播放轻音乐等，不同类型应使用与其不同的语气和语速，否则很难达到提醒的作用。若在任何时间都是用同一语气和语速，消费者容易产生听觉疲劳，对所播音的内容无法提起注意力，并且可能上场工作人员只是在例行公事而已，没有真正从消费者需要的角度出发;另外，播音员至始至终都是同一的开场白和结束语，会让人感觉鼓噪乏味，没有新鲜感，对超市的服务理念质疑。

建议：不同形式的播音风格，丰富多彩的播音内容是保证其效果的重要途径。

尝试在播报不同得信息时用不同的语气和语速，以提起消费者的注意力;不同形式的开场白和结束语也可以另辟新方，只要主旨不便即可，这样有益于消费者的情绪愉悦，使其在一个良好的购物氛围下进行购物，此举有助于商品的销售

11、硬件设施

对于硬件设施，无论从收款机(9寸纯屏黑白)、刷卡POS系统(电话拨号)，电子称(托利多03款)局部更换为托利多3660条码电子称(有线)、包括局部监控以及磁门都相对落后，设备落后相应的服务效率必然降低，服务效率降低就会带来顾客的不满甚至投诉，进而降低超市在消费者心目中的满意度。

建议：无论从硬件设施，卖场环境、人员配备、人员服务等每一个方面，打造长武“第一卖场”。

总结：

总之，现在很多顾客对进口产品需求量大，须重视!!! 超市是老百姓购物最频繁的场所，这里产品种类丰富、一应俱全，最主要的是满足顾客“一站式购物”的服务理念，在这里消费者简单的购买行为，会影响超市的的整个布局、货架陈列、价格制定、营销策略等问题，其中暗藏的玄机，告诉我们：一个科学合理的布局、一个人性的设置、一个全面适时的营销策略，对满足顾客需要，对一个企业生存发展的起着决定性作用。

超市市场调研论文范文二：对我县超市的市场调查报告

10多天来，我跑了一些超市和商家，仔细观察了消费者购物的情况，并询问了一些消费者，总结如下：

不同年龄、不同职业、不同收入水平的消费者，有着不同的购物习惯和消费需求，我认为精明的商家在经营过程中要不断的揣摩各种消费群的心理变化和需求变化。

高收入消费群的消费行为及心理特征：

1、品牌偏好明显，受文化需求的影响大于价格上的诱惑。高收入群体多为高学历、高品位、高消费需求的“三高”消费群体，易于接受新事物和大品牌，并会由此产生相应的品牌偏好。他们往往会为了追求一个“男人的世界”，而不惜购买一条昂贵的“金利来”领带。在“株百”5楼的品牌专卖店，我发现消费者大多是有一定经济基础的人，他们买一套上千元的衣服、一条数百元的领带眉都不皱，因为他们看中的是品牌。

2、购买数量较大，购买频率和次数较少。高收入群体忙于工作，因而他们在生活上表现出极大的不规律性。除周末以外，逛街购物对他们来说只能是一种“奢侈”。但是若进商场购物，他们购买的数量很多，从吃的、喝的到用的，一消费就是数百元。据了解，这种“集中购物”的消费者并不少，在周末购物群中占了很大的比例。

3、购物期望值较高。高收入消费者受其社会地位的影响，在购物时也期望商家能给予其特殊的关照，比方如售前服务和售后服务方面等等。我访问过几个公司白领，他们一致认为，购物时他们最重视的是商家的服务态度。

低收入消费群的消费行为及心理特征：

1、注重价格。很多人都有过手头拮据的经历，没钱的日子，他们总不得已掐算着一分一厘的支出。对低收入消费群而言，在这方面表现得尤为突出。用最少的支出满足尽可能多的消费需求是他们最为“奢侈”的美好愿望。在调查中，我发现商场的特价处，大多数是低收入群。因为对他们来说，低价是实惠。新入驻的“新一佳”就以这样的实惠吸引了众多的市民。

2、注重质量。目前，城市里的低收入群中的代表是下岗工人。在调查中，我发现下岗工人的消费习惯远远不同于农村消费者。因为他们曾经是都市里令人钦羡的工薪一族，他们曾经乐于购物、精于购物，他们已经具有了消费过程中的自我保护意识和对健康生活、营养饮食的追求。即使他们为了节俭而去购买肉菜市场里的低价肉菜，但他们仍然担忧肉菜的质量，并渴盼“放心肉菜”的到来。因为质量是实在，东西在便宜的同时还要中用、中吃。

3、购物数量少，购物频次多。下岗工人尤其是其中的家庭主妇，生活很有规律，每天基本上是按时起、按时睡，按时买东西，按时看电视……他们的单次购物数额很小，但是购物频次很多，有时一天就会发生数次购买行为。超市市场调查目的及内容

一次好的市调，可以提升本身的竞争力，掌握自己的方向，了解竞争者的动态，做到知已知彼，百战不殆。

零售业，一个商品平凡不能平凡的商品交易场所，她带给的人们的一些期望，没有负于其它行业。如何在这一块新型的圣地发挥商品的潜能，如何驾驭商品的成功之帆?这就要学会如何做到商品正确市调，做好市调可以分为以下几点：

一、商品分类：

妈妈菜蓝商品：也称主妇商品，这种商品的价格如有轻微的变动有些顾客即有相当的关注。顾客对这种商品的价格敏感度最高。同时在销售时应注意此类商品的质量。例：生鲜的商品更应注意鲜度及陈列的量感，妈妈菜蓝商品是每家店以生鲜为主，一般是用来吸引顾客，走低价位及市场鲜度较强的商品，此类商品市调时要非常注意价格的幅度。

红色商品：顾客对此类商品的价格敏感度次之，这一类商品销量一般比妈妈菜蓝那一类商品销量大，价格也一般比妈妈菜蓝商品高些。此类商品一般都适应中层消费者。所以对此类商品要注重品牌及质量，这种商品也称之为价格商品，畅销品排行榜上经常有此类商品。绿色商品：顾客对绿色商品的价格敏感度最低。市调完商品后要做商品的整理，要将营业额商品.毛利商品.敏感性商品.季节性商品.形象商品区别，做一次整理。包括排面和价格。

二.竞争者;

我们市调的对象称之为竞争者。

三,市调应注意问题：

1、禁止与竞争者店的保安，卖场人员起冲突。

2、遇有状况随时报告主管。

3、不可以公开在竞争者店里抄价格、撕价格牌等。

4、必须注意安全。

5、准备好充分的市调工具：笔、纸、秘录机、手机、小灵通等必备工具。

6、市调对公司的形象以及毛利、营业额都有影响，所以做调必须有足够的人员。办事员、营业员、组长等都要定时参加。各部门课长：至少一个月2-3次，生鲜课长每周保证1-2次。

超市的市场调查报告

10多天来，我跑了一些超市和商家，仔细观察了消费者购物的情况，并询问了一些消费者，总结如下：

高收入消费群的消费行为及心理特征：

3、购物期望值较高。高收入消费者受其社会地位的影响，在购物时也期望商家能给予其特殊的关照，比方如售前服务和售后服务方面等等。我访问过几个公司白领，他们一致认为，购物时他们最重视的是商家的服务态度。低收入消费群的消费行为及心理特征：

3、购物数量少，购物频次多。下岗工人尤其是其中的家庭主妇，生活很有规律，每天基本上是按时起、按时睡，按时买东西，按时看电视……他们的单次购物数额很小，但是购物频次很多，有时一天就会发生数次购买行为。超市市场调查目的及内容做好市调，提升竞争力。一次好的市调，可以提升本身的竞争力，掌握自己的方向，了解竞争者的动态，做到知已知彼，百战不殆。

一、商品分类：

红色商品：顾客对此类商品的价格敏感度次之，这一类商品销量一般比妈妈菜蓝那一类商品销量大，价格也一般比妈妈菜蓝商品高些。此类商品一般都适应中层消费者。所以对此类商品要注重品牌及质量，这种商品也称之为价格商品，畅销品排行榜上经常有此类商品。绿色商品：顾客对绿色商品的价格敏感度最低。

市调完商品后要做商品的整理，要将营业额商品.毛利商品.敏感性商品.季节性商品.形象商品区别，做一次整理。包括排面和价格。