冻芝士蛋糕的做法

2016-12-02

芝士蛋糕,或起司蛋糕、干酪蛋糕,是西方甜点的一种。下面是精心为大家准备的冻芝士蛋糕的做法步骤图解,希望大家喜欢!

冻芝士蛋糕的做法材料:

主料

消化饼干 (80g) 奶油奶酪 (250g) 淡奶油 (150g) 吉利丁 (2片) 糖粉 (60g) 牛奶 (100g) 黄油 (40g)

辅料

青苹果粒 (适量) 蓝莓 (适量) 巧克力浆 (适量) 薄荷叶 (适量

冻芝士蛋糕的做法步骤:

1准备所需材料

2将饼干放入保鲜袋内,用檊面杖压成碎末

3黄油隔水加热至融化

4将融化后的黄油倒入饼干碎中,搅拌均匀

5将翻拌好的饼干碎放入模具内,用檊面杖压实,放入冰箱冷藏备用

6吉利丁片放冷水里浸泡至软

7奶油奶酪切小丁放室温内软化

8用打蛋器将其打成糊状,加入糖粉,搅拌至糖粉和奶酪完全融合

9加入淡奶油,继续搅拌至融合

10加入牛奶再次打匀

11将软化后的吉利丁片捞出放入小碗内,隔水加热至融化

12将稍凉后的吉利丁液倒入搅拌好的奶酪糊内,搅拌均匀

13倒入蛋糕模具内,轻轻震去大汽泡,送入冰箱冷藏4小时以上(以过夜为佳)

冻芝士蛋糕的做法图解:

准备所需材料

将饼干放入保鲜袋内,用檊面杖压成碎末

黄油隔水加热至融化

将融化后的黄油倒入饼干碎中,搅拌均匀

将翻拌好的饼干碎放入模具内,用檊面杖压实,放入冰箱冷藏备用

吉利丁片放冷水里浸泡至软

奶油奶酪切小丁放室温内软化

用打蛋器将其打成糊状,加入糖粉,搅拌至糖粉和奶酪完全融合

加入淡奶油,继续搅拌至融合

加入牛奶再次打匀

将软化后的吉利丁片捞出放入小碗内,隔水加热至融化

将稍凉后的吉利丁液倒入搅拌好的奶酪糊内,搅拌均匀

倒入蛋糕模具内,轻轻震去大汽泡,送入冰箱冷藏4小时以上(以过夜为佳)

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