鸡肉的家常好吃做法有哪些

鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。你知道好吃的鸡肉要怎么做吗?下面小编跟你分享一下鸡肉的家常做法。

鸡肉的的家常做法一

材料

南瓜300克，大米2杯，鸡腿肉2个，鲜香菇8朵，洋葱半个，盐1小勺，鲜酱油1大勺，食用油少许

做法

1.炒锅内放少许油，爆香洋葱碎;

2.加入切小块的鸡腿肉超至变色;

3.加入南瓜和香菇块稍微拌炒，关火;

4.加盐、鲜酱油调味，拌匀;

5.大米洗净加少许水放入电饭锅内;比煮米饭的水要少，因为南瓜和香菇会出水)

6.将南瓜鸡肉拌入一起放在电饭锅内，煮饭程序煮熟即可;

鸡肉的的家常做法二

材料

主料：鸡腿400克，调料：花椒粉10克，姜5克，大葱8克，辣椒粉15克，白砂糖20克，盐5克，酱油40克，料酒10克，植物油35克

做法

1.将鸡腿肉切成块，加入料酒、酱油腌制3分钟;

2.坐锅点火，放入植物油，将腌好的鸡块倒入锅内划散，炸2-3分钟捞出;

3.坐锅点火，留底油烧热，将葱、姜煸炒出香味后，放入辣椒末、花椒粉、盐、白糖、鸡块翻炒均匀即可出锅。

小诀窍

食物相克：

鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;

与芝麻、菊花同食易中毒;

与李子、兔肉同食，会导致腹泻;

与芥末同食会上火。

鸡肉的的家常做法三

菜谱简介 山药有健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳、降低血糖、延年益寿等效果。

材料

山药200克，鸡肉200克，胡萝卜、木耳少许，油、盐、鸡精适量。

做法

1、山药去皮切片，熟鸡肉切块。

2、起锅热油煸炒山药片刻。

3、放鸡肉和少许水焖煮3分钟。

4、放盐和鸡精调味即可。

鸡肉的的家常做法四

材料

熟鸡肉250g，熟土豆500g，炸葱酥2汤匙，鸡蛋1粒，芹菜1小把，粟粉、盐和胡椒粉适量

沾液：鸡蛋2粒打散

做法

1、鸡去皮取出肉撕成丝，土豆压烂，芹菜切末。

2、把所有材料混合均匀，搓成一粒粒扁型小圆饼。

3、沾上蛋液，放入热油中煎至两面金黄即可。