冬季养生汤的食谱大全

2017-05-14

俗话说“三九补一冬,来年无病痛”,这时给身体补充营养储存能量可以抵御寒冷,喝一碗热乎的汤是冬天最美好的时刻,那么冬天喝什么汤最滋补呢?小编为大家收集整理了一些汤的食谱,供大家学习借鉴,希望对你有帮助!

5款冬季养生汤

1、冬季养生要喝羊肉汤

材料:羊肉300克,羊骨架250克,羊杂150克。另佐料若干。

做法:把羊肉、羊杂放一个锅内煮,可放些葱姜等,(不宜放大料,串味),熟后捞出切成片,把羊骨架放锅里,加水熬一个小时左右,去掉漂浮物,直到熬成乳白色,把切好的羊肉、羊杂放碗里,放些葱花、香菜,蒜黄之类的菜,放适量精盐,把熬好的羊汤趁热倒入碗里,即可食用。

功效:补虚壮阳,暖身暖胃。一般对于身体虚弱,手脚冰凉的人来说,在冬天多吃羊肉汤是非常有好处的。但是羊肉汤属热性,可以温胃御寒,但喝多了容易上火。

2、冬季养生要喝鲤鱼苦瓜汤

材料:鲤鱼500克,苦瓜250克,醋、糖、盐、味精各适量。

做法:把净鲤鱼肉用餐巾纸搌干水分,切成片;苦瓜洗净,一切两半,去瓤、籽,用开水烫一下,捞出切片待用。汤锅放清水用旺火烧开后,放入鱼片及苦瓜片,加醋、糖、盐调味后,用文火煮5分钟,加味精即可起锅。

功效:鲤鱼性味甘平,其肉可止咳,消肿下气,苦瓜则可去火。

3、冬季养生要喝枸杞红枣乌鸡汤

材料:杞子40克,红枣20枚,生姜2片,乌鸡1只。

做法:将乌鸡洗净,去毛、去内脏,放入沸水中滚5分钟,捞起,用水洗净,沥干水。杞子用温水浸透,用水洗净,沥干水。红枣和生姜用水洗净。红枣去核,刮去姜皮,切2片。瓦煲内加入清水,先用猛火对水开,然后放入以上材料,等水再开,改用中火煲3小时。

功效:补血养颜,益精明目。适合身体虚弱或者皮肤干燥者食用。适合一切身体者,尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人效果更佳。

4、冬季养生要喝银耳老鸽汤

材料:老鸽1只,干银耳50g,枸杞10粒,姜2片,盐1茶匙(5g)。

做法:先把干银耳用水泡一下,然后在晾干,再把枸杞也用水泡一下,把鸽子肉洗干净,切成一块一块的,留作备用。烧开适量清水,放入老鸽、枸杞和姜片,用中火煲约1小时至材料熟。加入银耳,再煲约30-40分钟至汤浓,以适量盐调味,即可盛上桌。

功效:雪耳富含纤维素,能减少暗疮并能控制油脂分泌,枸杞有补血、养心安神的作用,生姜有养胃、散寒的作用;老鸽肉瘦皮下脂肪少,煲后的汤水清甜而不腻,消化力弱的人也能享用,具有补益身体、拔毒生肌的作用。所以,此汤有健脾开胃、滋润养颜、补益身体的作用。

5、冬季养生要喝莲子素肚汤

材料:素肚2个、黑枣12个、莲子150克、枸杞100克,盐、味素各适量、胡椒盐少许、酒2大匙。

做法:先把素肚腌制一下。腌制的时间最好要久一点,这样比较入味。然后加入一些调味料腌制十来分钟。腌好的素肚放入热油中略炸1分钟。过油后的素肚加莲子、枸杞,黑枣、盐、味素及清水适量,放入沙锅中炖煮即可。

功效:此膳清心养阴润肺,很适宜秋冬时节养生食用。

冬季10种减肥食物

1 、鸡蛋

冬天改变饮食结构的第一点就是适当多吃一些蛋白质。因为蛋白质所含能量的30%会变成热量从体表发散出来,这个数字比碳水化合物高出6倍。而鸡蛋恰恰是最平价的蛋白质来源,每一个鸡蛋就含有超过7g的蛋白质。

建议每天吃一个水煮蛋,热量只有70大卡,却含有丰富的营养和蛋白,比外面那些甜食蛋糕这种不抗冻也不顶饱的“妖艳货”要强出不少。

2、 鱼肉

减肥不能吃肉?我们辛辛苦苦爬到食物链顶端,可不是为了来吃草的!更何况鱼肉属于白肉,富含丰富的欧米茄-3和蛋白质,不仅能减肥,还可以有效改善皮肤炎症,抗衰老。

清蒸鱼可以最大限度的保存鱼肉中的营养,促进脂肪燃烧,每天最好吃一些哦。

3、糙米

如果身在美帝的中餐馆,当你问老板要一碗米饭的时候,你就会得到一碗淡黄色,口感有些粗糙,但是十分弹牙的米饭!没错,这就是在欧美健身界十分风靡的糙米,外号:“全能营养食物”。

如果糙米中的维生素和纤维素含量十分的丰富,其中的维生素B1和B2能令脂肪完全燃烧,有效瘦身。

4、苹果

如果想减肥,肯定少不了苹果。苹果中所含有的果酸,能有效燃烧脂肪。除此之外,苹果中富含的纤维素,还能帮你清肠通便。

5 、番茄

中医认为番茄性甘酸微寒,有生津止渴、健胃消食、凉血平肝、清热解毒之功效。此外,番茄的水分含量很高,所以热量极低,非常适合作为日常零食。

6、 卷心菜

卷心菜膳食纤维含量非常的丰富,能有效改善便秘与排毒,同时卷心菜中富含维生素C,能抑制黑色素的形成,帮助体内生成胶原,满足女性美容养颜的需要。

7 、海带

海带是一款高纤维高碘的健康食物,它含有大量的碘元素,而补充足够的碘是加快新陈代谢和消除水肿的关键。

另外,海带所含的热量也非常低,用海带煮汤就是最理想的健康减肥食谱哦。

8 、核桃

有妹子说冬天吃水果冷,那么在推荐一款适合冬天的零食,那就是坚果,比如核桃,它富含蛋白质和膳食纤维,还是欧米伽3脂肪酸的来源。

另外,每天吃5个核桃能帮助你增加饱腹感,不仅有利于减肥,还可以帮助降低血脂,是非常理想的零食。

9、酸奶

酸奶美味助消化,经常喝还能帮你有效减肥。酸奶含有大量益生菌以及丰富的钙质,是加快脂肪燃烧的重要营养物质。

爱美的你不妨多喝酸奶,当然,选择低脂低糖的酸奶会更好哒。

10 、菌菇

菌菇类食物富含维生素D、维生素B、钾、磷等物质,其减肥魅力在于卡路里较低,但营养却很高。

菌菇的膳食纤维促进肠道蠕动,帮助排毒;壳聚糖也是吸脂的好帮手,能有效降低血糖值与中性脂肪值,令内脏脂肪充分燃烧。

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