怎么制作巧克力蛋糕才好吃，巧克力蛋糕的家常做法

适量摄入巧克力可制造饱腹感，有效控制食欲。平时生活中你会做巧克力蛋糕吗?下面，小编来为你介绍巧克力蛋糕的家常做法。

巧克力蛋糕的制作食材

主料

6寸蛋糕

1个

白巧克力

175g

蜂蜜

70g

辅料

草莓酱

适量

焦糖奶油酱

适量

巧克力炼乳

适量

巧克力蛋糕的做法步骤

1.巧克力切成小块放入无油无水的容器里。

2.把装巧克力的容器放进小火加热的锅里隔水融化。

3.边加热边搅拌至巧克力完全溶解。

4.加入蜂蜜。

5.搅拌均匀，放在凉快的地方冷却。

6.冷却后的糖团放在一张大油纸上。

7.上面再盖上一张油纸

8.擀成大片3毫米左右放入冰箱冷冻待用。

9.蛋糕切成两片，一片上涂抹草莓果酱。

10.把另一片盖上

11.把蛋糕外表面涂上一层焦糖酱。

12.然后把冷冻好的糖皮揭开一层油纸扣在蛋糕上，再接掉上面的油纸。

13.把糖皮按服帖后用刀切掉底边多余的，放入冰箱冷藏。

14.开始做糖花，先用糖团搓成一个水滴状做花蕊。

15.再分出若干个黄豆粒大小的糖团，放在保鲜膜上，上面也覆盖上保鲜膜。用手稍按扁。

16.用擀面杖擀成圆形。

17.把花瓣包在花蕊上，花瓣一次压一半的那样贴就好，依次做好要用的糖花。

18.把冷藏的蛋糕拿出来用剩下的糖团分成若干个小糖团搓圆依次放在蛋糕底边上。

19.摆上做好的糖花。

20.用巧克力炼乳在上面挤上字即可

巧克力的6个营养功效

1、预防感冒

黑巧克力中含有大量的可可碱，可可碱具有扩张冠状动脉、利尿、兴奋心肌、增强骨骼肌的机能以及松弛气管平滑肌等作用。此外，这种物质还能有效地缓解咳嗽的症状，其疗效胜于普通的感冒药。

2、降低血压

黑巧克力中含有一种名叫类黄铜的抗氧化剂，这种物质具有促进血液循环、防止血液凝结的功效。

3、预防低血糖

黑巧克力属于低血糖指数食品，它在进入人体后，会分解成葡萄糖，然后在人体内缓慢地释放，从而可使血糖经过2~3个小时后，降至空腹的水平。意大利的研究人员对此进行了一项研究，结果发现，健康人若是每天进食100克的黑巧克力，进食15天后，对胰岛素的敏感性就会增强。

此外，黑巧克力还含有钙、磷、镁、铁、铜等多种对人体有益的矿物质。因此，人们在饥饿的时候吃块黑巧克力，比食用饼干和蛋糕更有效。

4、缓解腹泻

黑巧克力中含有一种抗氧化剂，这种抗氧化剂能有效地抑制肠道内的蛋白质、氯离子以及水分的分泌，从而可起到减缓水分流失、防止人们因腹泻而脱水的作用。

5、预防中风

美国约翰`霍普金斯大学医学院的研究人员发现，黑巧克力中含有一种化合物，它能在中风患者发病的3.5小时内，降低其大脑的损伤程度。此外，研究人员还表示，每周吃一次巧克力的人，患中风的几率可减少22%。

6、有益于心脏

黑巧克力中含有一种叫黄烷醇的抗氧化剂，这种物质能有效地抑制血管紧张素转化酶，从而可起到保护心脏的作用。澳大利亚有一项长达10年的研究显示，70岁以上的老年妇女若是每周吃一次黑巧克力，就可使其患心脏病的几率降低35%。

需要注意的是，8岁以下的儿童应少食黑巧克力。这是因为，巧克力是一种高热量食品，其蛋白质的含量较低，营养成分的比例也不符合儿童生长的需要。此外，巧克力中含有兴奋神经系统的物质，从而会导致儿童出现不易入睡或哭闹不安等情况。

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