锅包肉家常做法
2017-06-26
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导语:大家知道怎么做锅包肉吗,小编下面来告诉你它的家常做法吧。
锅包肉家常做法
食材:
主料:猪肉(里脊)800克
辅料:油500毫升,胡萝卜10克,糖20克,香菜5克,醋,10毫升,姜3克,淀粉100克
做法:
1.新鲜的里脊肉 除去筋 按照自己的喜好切片 但是要厚些
![](http://i2.sanwen.net/life/201705/18-1F524164604.jpg)
2.淀粉用清水泡一个小时充分吸收
![](http://i2.sanwen.net/life/201705/18-1F524164605.jpg)
3.倒掉淀粉里的清水 放到肉片里
![](http://i2.sanwen.net/life/201705/18-1F524164606.jpg)
4.淀粉和肉片用手抓匀 这个过程比较慢些
![](http://i2.sanwen.net/life/201705/18-1F524164607.jpg)
5.油开 小火炸肉片
![](http://i2.sanwen.net/life/201705/18-1F524164607-50.jpg)
6.炸好捞出 再次复炸一次
![](http://i2.sanwen.net/life/201705/18-1F524164608.jpg)
7.切好配料备用
![](http://i2.sanwen.net/life/201705/18-1F524164608-50.jpg)
8.锅内放适量的水白醋糖姜丝 葱
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9.肉片下锅翻炒充分沾满汁 撒香菜翻一下 出锅
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