牛肉炸酱面要怎么做才好吃，牛肉炸酱面的做法图解

牛肉含维生素B12，维生素B12对细胞的产生至关重要。平时生活中你会做牛肉炸酱面吗?下面是小编给大家整理牛肉炸酱面的图解做法。

牛肉炸酱面的食材准备

主料

牛里脊

150g

切面

500g

辅料

油

适量

盐

适量

甜面酱

250g

料酒

适量

大料

2个

香油

适量

牛肉炸酱面的具体做法步骤

1.牛里脊一块

2.将牛肉切片后切粗丝后切丁

3.用酱油和淀粉给牛肉上浆。这样肉不会干硬。

4.准备蒜末、姜末。

5.少量油，小火把大料炸香。

6.放入牛肉丁大火炒

7.变色后放进姜蒜末炒出香味，到料酒。

8.加甜面酱开锅后改小火，酱炒到粘稠结块炒出酱香

9.加盐加水搅匀，小火煨，不时搅动以防蘸底。

10.大约15分钟直到面酱发油亮，锅四周回油，酱已经不沾锅了。

11.关火加香油，盛出。酱倒出，炒锅油亮不沾一点炸酱。

12.菜码根据时令、喜好各自任意选择，有些菜码需要过水。

13.舀上2勺炸酱，加上菜码，拌一拌开吃。

牛肉的使用效果

1、味甘、性平，归脾、胃经;

2、牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效;

3、老年人将牛肉与仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的效果;

4、牛肉加红枣炖服，则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效。

牛肉的营养价值及功效

1、补血增强免疫力抗衰老防病防癌

2、增长肌肉。

它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

3、增加免疫力

可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

4、促进康复

能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

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