橄榄型面包的做法

面包，也写作麺包，是一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。橄榄型面包应该要怎么做呢?下面，小编来为你介绍橄榄型面包的做法。

制作橄榄型面包需要准备的材料

主料

高筋面粉

200g

低筋面粉

20g

糖

30g

盐

2g

鸡蛋

50g

水

85g

酵母

3g

黄油

20g

辅料

黄油

40g

糖

20g

低筋面粉

15g

橄榄型面包烹饪过程中的步骤图

1.具体做法如下

2.鸡蛋和温水放到面包桶里。

3.加入面粉，一角放糖一角放盐。再面中间挖个小坑放入酵母。放到面包机里启动程序。

4.发好的面团。

5.取出排气，分成八份。盖上醒十分钟。

6.取出一块擀成长条，再卷成橄榄形。接口处压好，防止开裂。

7.排在不粘烤盘里。

8.套上个大塑料袋放到烤箱里发酵40分钟。

9.取出刷上蛋液。

10.把软化的黄油搅打加糖搅至颜色变浅略彭大后加入面粉拌匀。

11.装入裱花袋，剪个小口，挤到面包上。

12.烤箱上火190度，下火160度，中层18分钟。取出晾凉。

橄榄型面包的制作诀窍

黄油软化比较慢，可以先用微波炉解冻，化开后再放到冷藏里一会，稍凝固即可打发。很容是打发。

最后几分钟看看上色 情况，不要烤糊了。每家烤箱有差别，自己撑握。

烤好的面包就可以吃，外面酥酥的很香甜，晾后可以放到烤箱晨保存，不要放在袋子里，上面的皮很 容易受潮。

八个小面包，一家三口的话，努努力一顿就没了，哈哈。

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