烹饪乌龟的方法

2017-06-03

乌龟 Chincmys reevesii 隶属于龟科、乌龟属的一种。有时特指 乌龟别称金龟、草龟、泥龟和山龟等。在动物分类学上隶属于爬行纲、龟鳖目、龟科,是常见的龟鳖目动物之一。是现存古老的爬行动物。特征为身上长有非常坚固的甲壳,受袭击时龟可以把头、尾及四肢缩回龟壳内(除海龟和鳄龟)。大多数龟均为肉食性,以蠕虫、螺类、虾及小鱼等为食,亦食植物的茎叶。中国各地几乎均有乌龟分布,但以长江中下游各省的产量较高。下面小编为大家分享烹饪乌龟的方法。

烹饪乌龟的方法:玉米须龟

材料

主料:甲鱼120克,玉米须600克

做法

1.将龟放入盆中,倒入热水,使其排尽尿,洗净,剁去头、足,除去内脏备用。

2.将龟肉与玉米须一起放入瓦锅内,加水适量,先用武火煮开,再用文火慢炖至熟透即可。

用法:吃龟内,饮汤。

小诀窍

健康提示:

1.滋阴补肾,生津降压。

2.适用于肾阴亏损的糖尿病、高血压等症。

血压病调理药膳

食物相克:

甲鱼:甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。

烹饪乌龟的方法:纯正冬虫草炖龟

材料

1只龟(净龟肉),大约15-20条冬虫草(一般一人5条),少许杞子,少许红枣,几片姜

做法

1、把所有材料放入电子炖盅,加入7-8分满的水(刚好盖过材料即可)

2、然后开到最高档,等到水滚后转为中小火炖3个小时即可。

烹饪乌龟的方法:土茯苓灵芝草龟汤

材料

草龟,土茯苓,灵芝,蜜枣,盐

做法

1、草龟叫卖龟的代为宰杀兼整理干净,土茯苓以鲜品为佳,灵芝若干(我用了四分之一的量)。

2、将所有材料再加两颗蜜枣放煲里,煲两个小时,放盐调味便可。

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