猪蹄怎么做才好吃
想必许多朋友都十分喜欢吃猪蹄，猪蹄不止好吃而且营养十分丰富，今天，小编为大家整理了好吃的猪蹄做法，希望大家喜欢!
香菇烧猪蹄的做法
材料
猪蹄,干香菇,葱,姜,蒜子,盐,鸡精,蚝油,老抽,王守义十三香粉,料酒.
做法
1.把猪蹄洗净煮至七八分熟倒入冷水再刮洗一下,备用.(煮时加入几片姜和适量料酒去味)
2.煮猪蹄时可以泡香菇,切好葱花,剥好蒜子备用.
3.锅里倒适量油烧热,倒入猪蹄,香菇,蒜子,翻炒2分钟,放入盐,鸡精,蚝油,王守义十三香粉炒均,关火,再移至高压锅,倒入盖过猪蹄的水,不要盖锅盖烧开,倒入适量的老抽用中火煮至猪蹄上色,盖上锅盖,中小火焖几分钟,感觉水差不多干了就关火焖一会.
4.开盖,洒上葱花拌一下,好咯,可以吃了.
小诀窍
用高压锅焖久点肉就烂一点,但要注意水有没有干哦~
猪蹄馄饨汤的做法
材料
清炖猪蹄900公克，清炖猪蹄汤适量，馄饨200公克，小白菜适量，葱末适量，盐少许，鸡粉少许，胡椒粉少许，香油少许
做法
1.把清炖猪蹄去骨、切小块，放入碗中;小白菜洗净，切小段，备用。
2.取一滚锅，放入馄饨煮滚，加入一碗水再煮滚，接着放入作法1的小白菜段烫一下，马上捞出放入作法1的碗中。
3.在作法2中加入盐与鸡粉，淋上清炖猪蹄汤，放上葱末、胡椒粉、香油即可。
猪肉的其他做法——清炖猪肉汤
材料
客家清炖猪肉汤
肩胛肉(梅花肉)：350克
红枣：7粒
姜：3片
水：5碗
(3-4人份)
做法：
1. 猪肉洗净切厚片;
2. 红枣洗净拍扁去核;
3. 煮沸清水倒入大炖盅，放入猪肉和红枣，盖上盅盖放入蒸锅，隔水炖一个半至两个小时，下盐调味即可。
功效：
性质温和，营养丰富，清润补阴虚，增强抵抗力。
猪肉的其他做法——猪肉番茄意式焗饭
材料
猪肉一块(巴掌大切丁)
剩米饭
番茄两个(开水去皮，切碎越碎越好，勤快的直接进榨汁机变成番茄浆)
番茄酱
鸡汤
大葱(新下来的大葱，比较甜){因为没有洋葱了}
蒜4瓣(剁成末)
胡椒粉，，百里香，，罗勒，茴香
土豆一个(去皮切丁)
平菇一大碗(切丁)
马苏里拉芝士一大块(手掌大两厘米厚)
做法
1.锅倒橄榄油烧热，放一半蒜末煸香，放肉丁，炒熟，放土豆蘑菇炒熟(蘑菇会缩水)加百里香，炒到差不多熟放大葱，炒好放到一个大碗里
2.橄榄油+剩饭炒一下，主要把米饭炒开，不粘在一起，不用加太多油
3.还是橄榄油煸香另一部分蒜末，放入番茄浆，番茄酱，胡椒粉，罗勒，加鸡汤一勺炒，炒的水分少了就再加鸡汤，关小火炒三四遍鸡汤吃进去了就可以关火了
4.底下盘子铺一层第一步炒好的材料
5.铺一层米饭
6铺一层酱，越厚越好吃哈哈哈~
7.铺剩下的炒好的土豆和肉神马的
8.芝士用擦丝器擦丝，均匀铺在土豆上
9.中间撒点小茴香
10.进入烤箱180度15分钟.表面芝士焦黄。
11.吃!