杏仁露怎么做最有营养

杏仁奶(又称杏仁霜、杏仁茶、杏仁露)是由杏仁制成的奶状饮料。将杏仁磨碎加入清水即可制成杏仁奶。杏仁奶可作为普通牛奶的代替品,一般认为其不含胆固醇和乳糖,有益于健康。下面是小编精心为你准备的杏仁露有营养的做法，希望对你有帮助!

杏仁露有营养的做法

材料:北杏仁,冰糖,牛奶,水

做法:

1、取杏仁适量,用清水浸泡

2、去掉杏仁外皮(也可直接选用已去皮的杏仁颗粒)

3、将杏仁放入料理杯,加入纯净水

4、用料理机打磨使杏仁和纯净水快速溶合呈均匀的白色浓浆

5、取下料理杯,用滤网将杏仁浆过滤一下,滤网中留存的杏仁颗粒倒入料理杯再次加入纯净水进行二次搅拌(重复步骤3和4)

6、再次过滤,将两次打磨好的杏仁露混合,放入冰糖加热2—3分钟(不喜欢杏仁味道浓重的可适量添加牛奶)

杏仁露防止营养流失的方法

煮杏仁之前一定要过筛,否则口感会不细腻。

杏仁露各食材的处理方法

1、将买回的杏仁肉去掉外皮留白色肉,用温水浸泡约一个小时后捞出;

2、取出豆浆机或榨汁机均可,将杏仁肉放入机器中,按照杏仁肉和水1:4到1:5的比例加水,像打豆浆一样充分搅拌打碎约1分钟;

3、取细纱布,将豆浆机中的杏仁露细细滤过,将杏仁碎粒和大颗粒滤过,杏仁露的口感将更细腻。