菠菜怎样做好吃

菜营养成分极其丰富，菠菜叶含锌56～68毫克/公斤(干重)，叶酸1.22微克/克，氨基酸和叶黄素、β-胡萝卜素、新-β-胡萝卜素B、新-β-胡萝卜素。但是菠菜要怎么做好吃？今天和大家分享一下菠菜的其中一种好吃的做法，那就是菠菜炒鸡蛋的做法。

食材食谱热量：713.5(大卡)主料菠菜适量鸡蛋2个

方法/步骤

把鸡蛋打到碗里，搅拌开后，放入适量盐备用。葱切小块，蒜切片。

锅烧热后放入适量花生油，待油温上来后，放入鸡蛋炒碎，炒至七八成熟后盛出放入碗里。

菠菜洗干净，把菠菜里的泥要清洗干净。然后切成大块，注意不要切的太小，菠菜缩水比较厉害的。

然后重新热锅放入适量花生油，放入葱花和蒜片爆香。

接着放入菠菜翻炒，菠菜比较容易熟，翻炒几下后放入鸡蛋再翻炒。然后放入适量盐，即可出锅了。