咖喱牛腩的不同好吃做法

2016-12-02

好吃的咖喱牛腩做法1

材料

牛腩(1斤左右),洋葱(1个),陈皮(约1整片),油咖喱(约3-4汤匙),姜,料酒,盐

做法

1、牛腩洗净切块,入沸水锅中焯烫出血沫后捞出

2、煮锅加水烧开,放入牛腩,姜,料酒,陈皮,上盖转小火煮90分钟左右,捞出牛腩,捡出姜和陈皮留汤备用

3、洋葱剥去外层干皮,切去两头洗净切块

4、炒锅烧热放油,放入洋葱炒香,倒入牛腩汤,放适量盐和油咖喱酱搅匀后放入牛腩,上盖转小火煮20分钟左右,中火收浓汤汁即可

小诀窍

牛肉适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩的人食用;感染性疾病、肝病、肾病的人慎食;黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用;高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。

好吃的咖喱牛腩做法2

材料

原味咖喱100克，牛腩600克，土豆250克，胡萝卜200克，清水500克，生姜一块，清水3碗

做法

1.牛腩整块放进锅里，加入没过牛腩的水，煮开飞水，捞起清洗干净浮沫

2.飞水后的牛腩切块，准备一块生姜，刮皮后切片

3.把牛腩和姜片放进压力锅，加入3碗清水

4.把压力锅调到“难熟”档;(不同的压力锅有不同的档位选择哦)

5.牛腩压熟以后，捞起，剩下的牛腩汤水非常鲜甜，放点盐就是一道美味的汤水啦!如果你不喜欢喝这个牛腩汤的话，就把这个汤直接用来代替后面的清水就可以啦!胡萝卜和土豆削皮后滚刀切块，准备一棵香菜做装饰

6.热油锅，放进土豆和胡萝卜煸炒1分钟

7.放进牛腩，翻炒均匀

8.加入500克清水，大火煮开后转中小火焖煮10分钟(如果是生的肉类的话，在大火煮开后要撇走浮沫，但这里牛腩是飞过水的，所以没有浮沫就省略了)

9.关火，放进100克的咖喱，慢慢翻拌

10.至咖喱完全融化后，重新开小火

11.煮至咖喱汁浓稠即可

12.吃饭的时候，用咖喱汁来拌米饭，可好吃啦

好吃的咖喱牛腩做法3

材料

牛腩土豆红萝卜洋葱老姜咖喱椰浆

做法

1、牛腩洗净后，加入拍好的老姜和些许清水一块放入高压锅压制十分钟。

2、土豆、红萝卜切块，洋葱也切好备用。

3、等牛腩熟了之后，就可以开始热炒锅，先爆香洋葱，之后再把土豆、红萝卜块放进去一块翻炒。

4、翻炒个三四分钟后就可以将牛腩和牛腩清汤一块放进去焖。

5、大概闷十五分钟后就可以开盖，把咖喱和椰酱全部倒进去翻炒至入味收汁，美味出炉，大功告成!

好吃的咖喱牛腩做法4

材料