蓝莓冻芝士蛋糕的做法

导语：蓝莓冻芝士蛋糕是一道简单的家常蛋糕，加入蓝莓，不仅造型美，味道更是酸甜可口，下面就由jy135小编给大家带来蓝莓冻芝士蛋糕的做法，大家一起去看看吧。

蓝莓冻芝士蛋糕的做法

食材：

主料：蓝莓200克、白砂糖40克、柠檬汁15毫升奥利奥饼干80克、黄油30克、奶油奶酪200克、糖粉40克、酸奶150克、牛奶30克、吉利丁片10克、

辅料：淡奶油150克、柠檬汁10毫升

做法：

1.饼干处理碎，拌入融化黄油，平铺在模具中，冷藏1h;

2.蓝莓洗净擦干水分。将细砂糖和蓝莓混合在一起，用木勺压碎成糊。静置1小时，让糖和蓝莓的味道充分融合。

3.倒入柠檬汁，料理机处理成蓝莓酱。

4.软化的奶油奶酪加糖粉搅拌至光滑无颗粒，

5.加入浓稠酸奶和柠檬汁搅匀。

6.取一只小碗放冷水把吉利丁片先泡软后沥干水分泡入牛奶，

7.使吉利丁片融化在牛奶里搅匀。把牛奶液加入奶酪糊里拌匀。

8.淡奶油打发至6分发的状态，拌入奶酪糊中。

9.最后分次加入蓝莓酱，装入模具即可;