美味的香干做法有哪些
香干可制作多种菜肴,可冷拌、热炒、油炸、烤制等等,做成后有鲜香可口,价廉物美、营养丰富的特点。下面,小编来为你介绍美味的香干做法有哪些?
美味的香干做法1
材料
肉丝100g,豆腐干200g,适量的葱花
做法
1、锅内倒入适量的食用油。开大火将油烧至八成热。
2、放入肉丝爆炸,然后加豆腐干丝一起快速爆炒。
3、加入适量的盐、酱油、黃酒爆炒。
4、加入葱花拌匀即可。
美味的香干做法2
材料
黄豆芽140克,香干5块,红椒1个,大蒜3瓣,生抽1又1/3大匙,砂糖1茶匙
做法
1.黄豆芽洗净沥干水份。香干切成长条,红椒去籽切成细条,大蒜去皮切成片
2.锅内冷油,放入豆干,大蒜片(炒豆干需冷油下锅,慢火煸炒至偏干,才够香有嚼劲)。小火煸炒至豆干出香味,变的略硬
3.放入豆芽
4.紧接着放入红椒丝,及生抽1又1/3大匙砂糖1茶匙
5.大火快炒,用铲子把所有材料混合,约1分半钟即可出锅。(炒豆芽菜需要用旺火快炒,不要在锅内停留太长时间。要把豆芽炒到刚好软身,又不至于软烂就可以了。)
美味的香干做法3
材料
香干,榨菜一袋,肉丝
做法
步骤1:肉切细丝,用少量酱油,料酒,盐,少许淀粉拌均匀,腌制十分钟。
步骤2:香干切丝,榨菜冲洗一下,如果买来的榨菜丝比较粗的话,也可以切一下。
步骤3:锅烧热,放底油,油微热,放葱断,姜片爆香,倒入腌制好的肉丝大火煸炒2分钟这样。然后倒入香干和榨菜,少许青红椒丝一起翻炒。
步骤4:加少许水,加点盐和糖,一分钟后汁收的差不多的时候,就可以出锅了。
美味的香干做法4
材料
食用油10克 香油1小匙 蚝油2小匙 酱油1小匙 精盐1小匙 味精小匙 香干250克 红辣椒4个 青辣椒2个 大蒜2瓣 淀粉适量
做法
1.香干切成片,青、红辣椒切成圈,大蒜切成片备用;
2.锅内水烧开后,放入香干片氽烫,捞起,沥干水分;
3.锅内放入少许油,下入香干、辣椒、大蒜煸炒,再下入所有调味料炒匀后,勾芡后淋上香油即可。
注意
咸鲜微辣,口感极佳。如果先用高汤煨一下香干,烧制出的味道更佳。