煲鸡汤放什么药材

六味煲鸡汤是一道是久负盛名的汉族传统名肴，属于粤菜系。广东人喜欢煲汤，而且一到夏天汤里就会多配置些清补凉的中药材。那么煲鸡汤放什么药材呢下面和小编一起去看看吧!希望对您有帮助哦!

煲鸡汤所需药材：

乌鸡汤

1、偏方/配方：

乌鸡一只，最好活鸡，抛堂开肚(没有活鸡，买宰杀好的也凑合)，内置

黄芪20克，当归15克，沙参20克，麦冬10克，生姜五厚片，大红枣9枚，

盐少许，黄酒适量，清水煮开，换掉。再煮，大火烧开，文火清炖2小时，

再放入葱花少许，搅匀出锅，此汤最适合妇女服用，尤其产后，失血症尤佳，

禁忌：大小茴香。

若没有那么多配料/中药材，也没关系，估莫着放些西洋参、大红枣、生姜等凑手的东西也行，关键在煲汤的方法/要决。每天早晚喝一小碗，持续半年，有病治病，无病强身健体。

2、一般煲汤的方法/要决：

煲汤最重要的是原汁原味，不要随意添加调味品。以肉汤为例，在煲汤之前，最好先将肉用开水清煮一遍，去掉肉腥味，最下锅文火慢炖，在汤炖好之后，再放入盐，姜，葱段之类的物品，并加入青菜润色，最后出锅时再添加香菜之类，以保味道清新。

3、雪耳椰子煲鸡汤

效用：

此有滋润肌肤、补血养颜、补而不燥之功效，因为雪耳、椰子有润阴养肺之效。

材料：

姜 一厚片

雪耳 一两(约40克)

椰子肉 十二两(约450克)

瘦光鸡 一只

制 法 :

1.先将雪耳用清水浸发，摘细梨后洗干净。然后放入滚水内飞水、过冷 河。

2.把鸡去皮洗干净。

3.把椰子肉洗干净。

4.煲滚十二杯水，放入鸡、椰子肉及姜片，滚后改用小火煲两小时，然后加入雪耳继续煲一小时，用盐调味即成。