蒜蓉辣椒酱的做法及配方

蒜蓉辣椒酱加入熟花生米碎与蒜蓉慢慢熬制而成，口感更劲道，味道更香浓。美味的蒜蓉辣椒酱应该要怎么做呢?下面是小编给大家整理蒜蓉辣椒酱的做法及配方。

蒜蓉辣椒酱的食材准备

主料

辣椒5斤

黄干酱2包

姜一块

大蒜一头

盐糖适量

味精适量

蒜蓉辣椒酱的具体做法步骤

1. 辣椒洗净 去蒂 放料理机 搅碎

2. 加所有材料放锅里 小火 慢熬30分钟 即可。嘻嘻。简单吧。

3. 颜色深一点儿。

蒜蓉辣椒酱的制作提示

1、辣椒酱煮沸后改小火边煮边搅动，以免糊锅。

2、自制的辣椒酱因无防腐剂不易久存，要尽快吃完。

3、辣椒选用红色，肉厚的最好。蒸辣椒要去蒂再蒸制。剁制辣椒时候要带一次性手套，并注意不要让辣椒溅到眼睛或皮肤上。

4、白醋有两种制造工艺，分为用醋精勾兑白醋和酿制白醋两种。要用酿制白醋，不建议用勾兑白醋。

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