泡椒凤爪怎样做

凤爪是十分常见的食材，凤爪怎么做好吃?下面，小编给大家推荐好吃的泡椒凤爪，大家跟着小编一起来看看泡椒凤爪怎么做好吃吧!

泡椒凤爪的做法1

材料

自制的泡椒，凤爪多个

花椒，盐，香叶数片，白醋，盐

做法

1、超市买回来的凤爪，先把指甲切掉，然后清洗干净，清水加白醋泡几分钟。

2、锅中加水，凤爪放进去，炝1分钟，主要是洗掉污秽。

3、捞出凤爪，用冷水(冰水最佳)将凤爪洗干净，摸起来不油腻最好。

4、锅中的水倒掉，清洗干净，加花椒、水将凤爪煮熟，约5分钟左右吧。不用煮太久，太久凤爪煮烂就不好了。

5、捞出凤爪，放在容器内，加泡椒、一些泡椒的酸汤、盐，用保鲜膜密封防止冰箱2-3天即可使用。

小诀窍

根据自己口味自行调节花椒、盐和辣椒分量。

泡椒凤爪的做法2

材料

凤爪子500克，要选新鲜大块的和肉多的，野山椒100克，姜片5片，姜块1个，拍破，花椒4克，盐30克，红糖5克，白酒5毫升，蒜片6片，凉的白开水400毫升

做法

1.将大的凤爪子斩成两半，然后在肉垫上花两刀，以便入味。凤爪飞水后放沸水中加破姜一块和1克花椒用大火煮15分钟，如凤爪已软就可以捞出再用凉水冲洗，将凤爪上的胶质冲洗干净，至凤爪透白。

2.同时将泡椒及泡椒水、盐、红糖、白酒、花椒、姜片、蒜片、凉白开水放入到较大的容器中搅拌均匀，试一下泡水的味道再根据自己的喜好添加味道;待凤爪煮好后将其放置到容器中。泡水要淹过凤爪，加盖密封后放置一天以上。取出后即可食用。

泡椒凤爪的做法3

材料

凤爪、姜、蒜、白醋、白糖、泡椒

做法

1、鸡脚洗净，切去指甲，姜切片，蒜拍碎。

2、锅中烧热水，放入姜片、酒和鸡脚，煮10分钟。

3、捞出鸡脚过冷水，再在冷水中泡约15分钟。

4、白醋倒入大碗，加入蒜、白糖、盐和泡椒，搅拌至白糖融化。

5、倒入鸡脚腌一晚上就可以了，超级爽脆!

鸡的其他做法——茶熏鸡翅

材料

主料：鸡翅15个，老抽1小勺(生抽也可以)，盐1小勺(口味清单可以放1/2小勺)，黑胡椒粉1小勺(白胡椒粉也可以)，以上材料搅拌好腌制15-20分钟

茶熏的料：茶叶50克，糖50克，大米50克。茶熏的工具，挑个不值钱的搪瓷盆，一会儿就知道为什么了!

做法

中的鸡“胳膊”。

把革命的饭盆铺上锡箔纸，放上茶熏的材料。

再放上一层锡箔纸。

放上腌制好的鸡翅。

用小火开始烹制，嘿嘿～～知道为什么用便宜的了吧。

已经25分钟的样子锅盖上已经有焦印了。味道象烧干锅的。希望不要有人闻到报火警。

30分钟刷上蜂蜜，继续10分钟，好了出锅

鸡的其他做法——卤香炸鸡

材料

大鸡腿，老卤汁(或李锦记卤汁;或用各种香料)

做法

1.先将大鸡腿氽水，再用清水冲去浮沫

2.放入老卤汁中煮入味，大约半个小时。然后捞出用厨房纸吸干表面的水分或等待风干

3.油温9成热，放入大鸡腿炸至金黄，即可