桑葚吃食的做法分享
桑椹具有生津止渴、促进消化、帮助排便等作用。你知道桑葚还可以做成各种各样好吃的吃食吗?下面小编跟你分享一下桑葚吃食的做法有哪些?
一、桑葚果酱的做法
材料
牛奶1盒(纯牛奶),白砂糖(按个人口味),鸡蛋2个(打成蛋液),桑葚果酱(按个人口味),炼奶1勺(加了味道更好哦)
做法
1、把蛋液和白砂糖混合,搅拌至全蛋涨大发白;
2、将牛奶加入在蛋液里,搅拌均匀,煮至沸腾;
3、把蛋奶糊放凉后放入冰箱冷藏两小时后即可;
4、将冷藏好的蛋奶糊和炼奶搅拌均匀;
5、搅拌均匀后,倒入果汁机,放入桑葚果酱;
6、开启机器,两分钟后,这时已成较浓稠的状态,将其挖出倒入容器里,即可食用。
二、桑葚蛋糕卷的做法
材料
桑葚果肉100克,加20克糖打碎(不用太碎),取55克果汁(含少量果肉)用作蛋糕卷,其余果肉留做内馅。,蛋糕卷配方:55克桑葚果汁(含少量果肉),色拉油40克,蛋5个,低筋面粉85克,细砂糖60克,盐一小撮。
做法
1、桑葚果汁和色拉油一起,搅打至变稠。
2、加入过筛两遍的低筋面粉,拌至无颗粒。
3、分两次加入蛋黄拌匀。
4、拌好的蛋黄糊。
加入蛋黄之后,面糊变了颜色,可能因为蛋黄偏碱性,导至紫色的桑葚变蓝造成的。
下次加点白醋进去,可能颜色会变红,会比较好看。
5、蛋白分三次加糖和一小撮盐,打至湿性发泡。
6、分两次把打好的蛋白霜与蛋黄糊切拌均匀,倒入铺了油纸的烤盘。
150度中层,烤22分钟。
7、烤好的蛋糕,出炉后撕去油纸,放烤网上晾凉。
8、取剩余的桑葚果肉,和适量打发的淡奶油拌匀。
(如果肉太湿,可以取1/2小勺的鱼胶粉隔水加热融化,拌入果肉里,待稍浓稠,再与淡奶油拌合。)
蛋糕凉透,裁去边缘,把桑葚奶油均匀铺在蛋糕上,外边缘不涂。
(如图所示,这是准备从画面右侧向左侧卷起的。)
9、用刚才从蛋糕上撕下的油纸热垫在蛋糕下面,以擀面杖把纸向后卷,同时把蛋糕向前推着卷起。
把包着油纸的蛋糕卷入冰箱冷藏半小时以上,就可以取出切开
三、桑葚冰淇淋的做法
材料
原料:桑葚果酱
蛋奶浆:蛋黄六个,糖150克,牛奶500毫升,动鲜奶油250毫升
做法
1、将蛋黄、一半糖、牛奶煮好成蛋奶浆。
2、略晾凉后,加入6-7大匙桑葚果酱。
3、然后打发200ML的鲜奶油,加入另一半糖。
4、最后直接把打发好的奶油和果酱蛋奶浆混合好,放进冷冻室,四次拌匀后再放进乐扣盒。
小诀窍
1、果酱如果放的比较少的话是紫色,我最爱的颜色,后来又做发现果酱加得多的话就变成紫红色,也好看的,是不是很诱惑人?
2、桑葚果酱的做法:桑葚买来要先用淡盐水浸泡一两小时,再冲洗。我是用搅拌机打过的,如果不打会一粒粒的。
四、桑葚派的做法
材料
桑葚(多少随意),面粉(适量),牛奶1盒,白砂糖(按个人口味)
做法
1、把桑葚、牛奶和白砂糖一起倒入果汁机,成汁;
2、把桑葚汁倒入碗中,加入面粉,搅拌成糊;
3、把桑葚糊倒入平底锅中,成团;(共两个)
4、如图:把桑葚铺在桑葚团中;
5、最后,把另一个桑葚团盖好。
小编推荐:桑葚的实用偏方
1、治贫血鲜桑椹子60克桂圆肉30克。炖烂食每日2次。
2、治产后体弱头晕乏力桑椹膏每次10-15克每日2-3次。桑葚子
3、治闭经桑椹子15克红花3克鸡血藤30克。加黄酒和水煎每日分2次服。
4、治自汗、盗汗桑椹子10克五味子10克。水煎服每日2次。
5、治须发早白眼目昏花遗精桑椹子30克杞子18克。水煎服每日1次。或桑椹子30克首乌30克。水煎服每日1次。
6、治肺结核阴虚潮热干咳少痰鲜桑椹子60克地骨皮15克冰糖15克。水煎服每日早晚各1次。
7、治淋巴结核鲜桑椹子30克。水煎服每日3次。
8、治神经衰弱失眠健忘桑椹子30克酸枣仁15克。水煎服。每晚1次。
9、治血虚腹痛神经痛鲜桑椹子60克。水煎服。或桑椹膏每日10-15克用温开水和少量黄酒冲服。
10、治便秘桑椹子30克蜜糖30克。水煎服每日1次。
[用法用量] 每次10-15克。桑椹膏15-30克温开水冲服。