桑葚吃食的做法分享

2016-11-09

桑椹具有生津止渴、促进消化、帮助排便等作用。你知道桑葚还可以做成各种各样好吃的吃食吗?下面小编跟你分享一下桑葚吃食的做法有哪些?

一、桑葚果酱的做法

材料

牛奶1盒(纯牛奶),白砂糖(按个人口味),鸡蛋2个(打成蛋液),桑葚果酱(按个人口味),炼奶1勺(加了味道更好哦)

做法

1、把蛋液和白砂糖混合,搅拌至全蛋涨大发白;

2、将牛奶加入在蛋液里,搅拌均匀,煮至沸腾;

3、把蛋奶糊放凉后放入冰箱冷藏两小时后即可;

4、将冷藏好的蛋奶糊和炼奶搅拌均匀;

5、搅拌均匀后,倒入果汁机,放入桑葚果酱;

6、开启机器,两分钟后,这时已成较浓稠的状态,将其挖出倒入容器里,即可食用。

二、桑葚蛋糕卷的做法

材料

桑葚果肉100克,加20克糖打碎(不用太碎),取55克果汁(含少量果肉)用作蛋糕卷,其余果肉留做内馅。,蛋糕卷配方:55克桑葚果汁(含少量果肉),色拉油40克,蛋5个,低筋面粉85克,细砂糖60克,盐一小撮。

做法

1、桑葚果汁和色拉油一起,搅打至变稠。

2、加入过筛两遍的低筋面粉,拌至无颗粒。

3、分两次加入蛋黄拌匀。

4、拌好的蛋黄糊。

加入蛋黄之后,面糊变了颜色,可能因为蛋黄偏碱性,导至紫色的桑葚变蓝造成的。

下次加点白醋进去,可能颜色会变红,会比较好看。

5、蛋白分三次加糖和一小撮盐,打至湿性发泡。

6、分两次把打好的蛋白霜与蛋黄糊切拌均匀,倒入铺了油纸的烤盘。

150度中层,烤22分钟。

7、烤好的蛋糕,出炉后撕去油纸,放烤网上晾凉。

8、取剩余的桑葚果肉,和适量打发的淡奶油拌匀。

(如果肉太湿,可以取1/2小勺的鱼胶粉隔水加热融化,拌入果肉里,待稍浓稠,再与淡奶油拌合。)

蛋糕凉透,裁去边缘,把桑葚奶油均匀铺在蛋糕上,外边缘不涂。

(如图所示,这是准备从画面右侧向左侧卷起的。)

9、用刚才从蛋糕上撕下的油纸热垫在蛋糕下面,以擀面杖把纸向后卷,同时把蛋糕向前推着卷起。

把包着油纸的蛋糕卷入冰箱冷藏半小时以上,就可以取出切开

三、桑葚冰淇淋的做法

材料

原料:桑葚果酱

蛋奶浆:蛋黄六个,糖150克,牛奶500毫升,动鲜奶油250毫升

做法

1、将蛋黄、一半糖、牛奶煮好成蛋奶浆。

2、略晾凉后,加入6-7大匙桑葚果酱。

3、然后打发200ML的鲜奶油,加入另一半糖。

4、最后直接把打发好的奶油和果酱蛋奶浆混合好,放进冷冻室,四次拌匀后再放进乐扣盒。

小诀窍

1、果酱如果放的比较少的话是紫色,我最爱的颜色,后来又做发现果酱加得多的话就变成紫红色,也好看的,是不是很诱惑人?

2、桑葚果酱的做法:桑葚买来要先用淡盐水浸泡一两小时,再冲洗。我是用搅拌机打过的,如果不打会一粒粒的。

四、桑葚派的做法

材料

桑葚(多少随意),面粉(适量),牛奶1盒,白砂糖(按个人口味)

做法

1、把桑葚、牛奶和白砂糖一起倒入果汁机,成汁;

2、把桑葚汁倒入碗中,加入面粉,搅拌成糊;

3、把桑葚糊倒入平底锅中,成团;(共两个)

4、如图:把桑葚铺在桑葚团中;

5、最后,把另一个桑葚团盖好。

小编推荐:桑葚的实用偏方

1、治贫血鲜桑椹子60克桂圆肉30克。炖烂食每日2次。

2、治产后体弱头晕乏力桑椹膏每次10-15克每日2-3次。桑葚子

3、治闭经桑椹子15克红花3克鸡血藤30克。加黄酒和水煎每日分2次服。

4、治自汗、盗汗桑椹子10克五味子10克。水煎服每日2次。

5、治须发早白眼目昏花遗精桑椹子30克杞子18克。水煎服每日1次。或桑椹子30克首乌30克。水煎服每日1次。

6、治肺结核阴虚潮热干咳少痰鲜桑椹子60克地骨皮15克冰糖15克。水煎服每日早晚各1次。

7、治淋巴结核鲜桑椹子30克。水煎服每日3次。

8、治神经衰弱失眠健忘桑椹子30克酸枣仁15克。水煎服。每晚1次。

9、治血虚腹痛神经痛鲜桑椹子60克。水煎服。或桑椹膏每日10-15克用温开水和少量黄酒冲服。

10、治便秘桑椹子30克蜜糖30克。水煎服每日1次。

[用法用量] 每次10-15克。桑椹膏15-30克温开水冲服。

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