微波炉酱烧茄子的做法
2017-02-11
茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。此外,茄子还有清退癌热的作用。你想自己动手做微波炉酱烧茄子吗?今天,小编为大家推荐微波炉酱烧茄子的做法。
微波炉酱烧茄子的制作食材:
主料
茄子
500g
肉末
50g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
5g
姜
5g
黄豆酱
30g
玉米淀粉
15g
微波炉酱烧茄子的做法步骤:
1.茄子切成条状,放在微波炉使用的盘子里,用保鲜膜包一下
2.放入微波炉加热5、6分钟,这个可以自己调节的,茄子变软了就行
3.变软之后从微波炉取出来的茄子
4.葱姜蒜 大家随意加
5.肉末
6.豆瓣酱
7.记得用玉米淀粉哦
8.勾好的淀粉
9.先将茄子过油一下,这次不用放太多油的,我放油还是有点多 了
10.烧好油放入淀粉、肉末、葱姜开始翻炒
11.放入茄子翻炒,快出炉的时候放入蒜
12.出锅入盘,做好了!
茄子介绍:
茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P,这是其他蔬菜所不能比的。茄子属茄科,一年生蔬菜。原产印度,我国普遍栽培,是夏季主要蔬菜之一。茄子食用的部位是它的嫩果,按其形状不同可
分为圆茄、灯泡茄和线茄三种。圆茄,果为圆球形,皮黑紫色,有光泽,果柄深紫色,果肉浅绿白色,肉质致密而细嫩;灯泡茄,果形似灯泡,皮黑紫色,有光泽,果柄深紫色,果肉浅绿白色,含子较多,肉质略松;线茄,果为细长条形或略弯曲,皮较薄,深紫色或黑紫
色,果肉浅绿白色,含子少,肉质细嫩松软,品质好。
茄子最早产于印度,公元4-5世纪传入中国,南北朝栽培的茄子为圆形,与野生形状相似;元代则培养出长形茄子;到清朝末年,这种长茄被引入日本。现在主要在北半球种植较多。
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