种植藤菜的方法

2017-02-08

蕹菜开白色喇叭状花其梗中心是空的,故称“空心菜”。那么下面一起来看看小编为大家精心推荐的藤菜的栽培技术,希望能够对您有所帮助。

藤菜的栽培技术

蕹菜,又名空心菜、藤藤菜、蓊菜、通心菜、无心菜、瓮菜、空筒菜、竹叶菜,开白色喇叭状花其梗中心是空的,故称“空心菜”。中国南方农村普遍栽培作蔬菜。蕹菜性喜高温多湿环境。种子萌发需15℃以上;种藤腋芽萌发初期须保持在30℃以上,这样出芽才能迅速整齐;蔓叶生长适温为25~30℃,温度较高,蔓叶生长旺盛,采摘间隔时间愈短。空心菜能耐35~40℃高温;15℃以下蔓叶生长缓慢;10℃以下蔓叶生长停止,不耐霜冻,遇霜茎叶即枯死。种藤窖藏温度宜保持在10~15℃,并有较高的湿度,不然种藤易冻死或枯干。空心菜喜较高的空气湿度及湿润的土壤,环境过干,藤蔓纤维增多,粗老不堪食用,大大降低产量及品质。

一年生草本,蔓生或漂浮于水。茎圆柱形,有节,节间中空,节上生根,无毛。

叶片形状、大小有变化,卵形、长卵形、长卵状披针形或披针形,长3.5~17厘米,宽0.9~8.5厘米,顶端锐尖或渐尖,具小短尖头,基部心形、戟形或箭形,偶尔截形,全缘或波状,或有时基部有少数粗齿,两面近无毛或偶有稀疏柔毛;叶柄长3~14厘米,无毛。

聚伞花序腋生花序梗长1.5~9厘米,基部被柔毛,向上无毛,具1~3(-5)朵花;苞片小鳞片状,长1.5~2毫米;花梗长1.5~5厘米,无毛;萼片近于等长,卵形,长7~8毫米,顶端钝,具小短尖头,外面无毛;花冠白色、淡红色或紫红色,漏斗状,长3.5~5厘米;雄蕊不等长,花丝基部被毛;子房圆锥状,无毛。

蒴果卵球形至球形,径约1厘米,无毛。种子密被短柔毛或有时无毛。

藤菜的形态特性

空心菜属蔓生植物,根系分布浅,为须根系,再生能力强。茎蔓生,圆形而中空,柔软,绿色或淡紫色,茎粗1~2厘米。茎有节,每节除腋芽外,还可长出不定根,节间长为3.5~5厘米,最长的可达7厘米。

蕹菜按结实能力分为结实的和不结实的两类。前者称为子蕹,既可种子繁殖又可扦插繁殖。一般茎蔓较粗,节间较长,叶片较大、叶色较浅、有白花和紫花之分。后者称为藤蕹,用扦插或分株繁殖,茎蔓和叶片较小,多为深绿色。按生长习性可分为旱蕹和水蕹。旱蕹适于旱地栽培;水蕹以浅水栽培和深水栽培为主,也可旱地栽培。

蕹菜耐热,喜湿润。20℃以下生长慢,30℃左右迅速生长,能忍受40℃左右的高温。光照充足、空气和土壤湿度高时易发根,且茎叶生长良好。对土壤的适应性广。生长势强。春季繁殖,夏秋收获。蕹菜须根系,根浅,再生力强。旱生类型茎节短,茎扁圆或近圆,中空,浓绿至浅绿。水生类型节间长,节上易生不定根,适于扦插繁殖。

子叶对生,马蹄形,真叶互生,长卵形,圳心脏形或披针形,全缘,叶面光滑,浓绿,具叶柄。聚伞花序,1至数花,花冠漏斗状,完全花,白或浅紫色。子房二室。蒴果,含2--4粒种子。种子近圆形,皮厚,黑褐色,千粒重32克--37克。蕹菜性喜温暖温润,耐光,耐肥。生长势强,最大特点是耐涝抗高温。在15℃--40℃条件下均能生长,耐连作。对土壤要求不严,适应性广,无论旱地水田,沟边地角都可栽植。夏季炎热高温仍能生长,但不耐寒,遇霜茎叶枯死,高温无地区可终年栽培。蕹菜属高温短日照作物,在江淮流域子蕹能开化结籽。而藤蕹对短日照要求严格,在江淮流域不能开花结籽,只能用无性繁殖。抗性强,产量高。主要病害有白锈病等。

蕹菜营养丰富,每100克鲜重约含胡萝卜素2.14毫克,维生素C约28毫克。可作蔬菜食用,也可用作优质饲料。

藤菜的栽培技术

喜高温潮湿气候,对土壤条件要求不严,宜选择地势低、土壤湿润而肥沃的粘壤土栽培。

生长适宜温度为25~30℃,能耐35~40℃的高温,10℃以下生长停滞,霜冻后植株枯死。喜光和长日照。对土壤要求不高。分枝能力强。

其栽培方式分旱栽和水植两种,北方以旱栽为主,南方旱栽与水植并存;早熟栽培以旱栽为主,中、晚熟栽培多数采用水植。技术要点:1.播种、育苗旱栽多用种子繁殖,露地直播、育苗移栽均可,播种期一般在4月中、下旬。露地直播可采用条播或点播,行距30~35厘米,穴距15~20厘米,每穴点播3~4粒种子,播种后随即浇水,7天左右即可出。

也可密播,待苗高17~20厘米时间拔采收。播种后复盖塑料薄膜增温、保湿,待幼苗出土后再把薄膜撤除。另外,亦可在生长期间摘取15厘米左右的顶梢扦插繁殖,只要扦插田土壤湿度适宜,插梢就会很快长出不定根,并抽出新梢。前期应及时中耕松土,提高地温。

进入夏季,气温高,植株生长快,需肥需水量大,要勤浇水,浇大水(空气干燥,土壤水分不足,易导致空心菜纤维增多,影响产量和品质),并结合浇水进行追肥。秋季气温转凉,要及时中耕除草和追肥,并注意防治红蜘蛛等害虫。空心菜采收期长,一般每次采收后,都要结合浇水亩施硫酸铵10公斤。

采收:适时采收是空心菜高产、优质的关键。生产上,一般在苗高20~30厘米左右时即可采收。在进行第一、二次采收时,茎基部要留足2~3个节,以利采收后新芽萌发,促发侧枝、争取高产。采收3~4次之后,应对植株进行一次重采,即茎基部只留1~2个节,防止侧枝发生过多,导致生长纤弱缓慢。

整地播种

北方一般采取直播方式。播前深翻土壤,亩施腐熟有机肥2500~3000千克或人粪尿1500~2000千克、草木灰50~100千克,与土壤混匀后耙平整细。播种前首先对种子进行处理,即用50~60℃温水浸泡30分钟,然后用清水浸种20~24小时,捞起洗净后放在25℃左右的温度下催芽,催芽期间要保持湿润,每天用清水冲洗种子1次,待种子破皮露白点后即可播种。亩用种量6~10千克。播种一般采用条播密植,行距33厘米,播种后复土。也可以采用撒播或穴播。

田间管理

空心菜对肥水需求量很大,除施足基肥外,还要追肥。当秧苗长到5~7厘米时要浇水施肥,促进发苗,以后要经常浇水保持土壤湿润。每次采摘后都要追1~2次肥,迫肥时应先淡后浓,以氮肥为主,如尿素等。生长期间要及时中耕除草,封垄后可不必除草中耕。

采收

空心菜如果是一次性采收,可于株高20~35厘米时一次性收获上市。如果是多次采收,

可在株高12~15厘米时间苗,间出的苗可上市;当株高18~21厘米时,结合定苗间拔上市,留下的苗子可多次采收上市。

当秧苗长到33厘米高时,第1次采摘,第1次采摘茎部留2个茎节,第2次采摘将茎部留下的第2节采下,第3次采摘将茎基部留下的第1茎采下,以达到茎基部重新萌芽。这样,以后采摘的茎蔓可保持粗壮。采摘时,用手掐摘较合适,若用刀等铁器易出现刀口部锈死。一般一次性收获亩产可达1500千克,多次收获的亩产可达5000千克。

空心菜又名蕹莱、通菜、竹叶菜、等,是旋花科—年生或多年生蔓生草本植物。原产我国热带多雨地区,适宜生长在潮湿地带,主要分布于岭南地区是夏秋季普遍栽培的绿叶蔬菜。其食用部位为幼嫩的茎叶,可炒食或凉拌,做汤菜等同“菠菜”。它营养丰富,100克空心菜含钙147毫克,居叶菜首位,维生素A比番茄高出4倍,维生素C比番茄高出17.5%。空心菜采收期长,是夏季生长的叶菜,能打破北方夏季少叶菜多果荚菜的结构,不受高温、暴雨的限制。因而北方开始引种栽培,并取得成功。

栽培季节

空心菜露地栽培从春到夏都可进行,播种时间为:广州12月至翌年2月,长江中下游一带4~10月,北方地区4~7月,沈阳可于4月中旬播种。若根据市场需要在温室、大棚、小棚中栽培可实现周年生产,随时供应市场。

藤菜的病虫害防治病害

炭疽病

一、危害与诊断:

主要为害叶片及茎。幼苗受害可导致死苗。茎上病斑近椭圆形,叶上病斑近圆形,暗褐色,叶斑微具轮纹,均生微细的小黑点,发生严重时,叶片枯死,植株局部或全部死亡。

二、防治方法:

发病初期,可选用80%代森锰锌可湿性粉剂600倍液,78%波尔锰锌可湿性粉剂 500~800倍液,75%百菌清可湿性粉剂1000倍液,50%多菌灵可湿性粉剂 800倍液等喷雾防治,10天1次,连续防治2~3 次。

腐败病

一、危害与诊断:

是全株性病害。发病初期叶片上出现水浸状病斑,后渐扩至叶柄和茎部、产生褐色斑或腐败,后期在叶柄或茎上产生大量暗褐色菌核。

二、防治方法:

加强苗床管理,科学放风,防止苗床或育苗盘高温高湿条件出现。

苗期喷洒植宝素7500~9000倍液或0.1%~0.2%磷酸二氢钾,可增强抗病力。

用种子重量0.2%的40%拌种双拌种。

苗床或育苗盘药土处理。可单用40%拌种双粉剂,也可用40%拌种灵与福美双1:1混合,每平方米苗床施药8克。药土处理方法同猝倒病。立枯病单发区,单用拌种灵防效不高,须混入等量福美双方可奏效。也可采用氯化苦复膜法,即整畦后每隔30厘米把2~4毫米的氯化苦深施在10~15厘米处,边施边盖土,全部施完后用地膜把畦盖起来,12~15天后播种定植。

白锈病

一、症状表现:病斑在叶背面生,叶正面初现淡黄至黄色斑点,后渐变褐,病斑较大,叶背面生白色隆起状疱斑,近圆形或椭圆形至不规则形,有时愈合成较大的疱斑,后期疱斑破裂散出白色孢子囊,叶片受害严重时病斑密集,病叶畸形,叶片脱落.

二、发病条件:

连作地、前茬病重、士壤存菌多;或地势低洼积水,排风不良;或士质黏重,士壤偏酸;

氮肥施用过多,栽培过密,株、行间郁敝,不通风透光;

种子带菌、育苗用的营养士带菌、有机肥没有充分腐熟或带菌;

早春多雨或霉雨来早、气候温暖空气湿度大;秋季多雨、多雾、重露或寒流来早时易发病;

大棚栽培的,往往为了保温而不放风排湿,引起湿度过大的易发病。

三、防治方法:

选用地势高燥的田地,并深沟高畦栽培,雨停不积水。

播种后用药士做复盖土,移载前喷施一次除虫灭菌剂,这是防治病虫的重要措施;

使用的有机肥要充分腐熟,并不得混有上茬本作物残体;

水旱轮作、育苗的营养土要选用无菌土,用前晒三周以上;

大棚栽培的可在夏季休闲期,棚内灌水,地面盖上地膜,闭棚几日,利用高温灭菌;

选用抗病、包衣的种子,如未包衣,则用拌种剂或浸种剂灭菌;

合理密植,及时去除病枝、病叶、病株,并带出田外烧毁,病穴施药或生石灰;

地膜复盖栽培,可防治土中病菌危害地上部植株。

虫害

雍菜菜青虫

一、症状表现:

主要是对叶面的啃伤。

二、防治方法:

农业防治

冬季清除地上部枯叶及病残体,并结合深翻,加速病残体腐烂,采收罢园后,要彻底清除病株残叶,集中烧毁。

重病田实行 1~2 年轮作,施用腐熟的有机肥,减少病虫源。

科学施肥,加强管理,培育壮苗,增强抵抗力。

雨季来临时,及时开沟排水,田间不积水。需浇水时应选择在晴天下午进行,每次浇水不要超量,切忌大水漫灌。

药剂防治

可选用2.5%溴氰菊酯乳油2000倍液,2.5%高效氯氟氰菊酯乳油1500倍液,5%氟啶脲乳油1200倍液等喷雾防治,7~10天1次。

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