烤箱红薯面包做法

因为生红薯中淀粉的细胞膜未经高温破坏，很难在人体中消化。所以，红薯不宜生吃。你了解红薯面包要如何做吗?今天，小编为大家推荐的烤箱红薯面包做法。

制作烤箱红薯面包需要准备的材料

主料

高筋面粉

250g

低筋面粉

50g

五果粉

18g

炼奶

25g

鸡蛋

1个

清水

150g

酵母

5.5g

辅料

芝士片

2片

红薯

2个

烤箱红薯面包烹饪过程中的步骤图

1.芝士隔水加热融化，红薯煮熟后压成泥，

2.加入芝士搅拌均匀

3.把所有主料放入面包机， 按揉面键，揉30分钟，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏发酵

4.第二天冰箱取出

5.压扁排气

6.用手揉光滑再次室温发酵

7.发酵两倍大

8.发酵好的面团分成10个小剂子，搓圆，松弛10分钟

9.松弛后的小面团，压扁包入芝士红薯馅

10.滚圆

11.擀成牛舌状， 对折，用小刀划几刀

12.再打开

13.两边左右扭曲

14.再圈起来打结

15.放入纸膜发酵

16.发酵好后刷上蛋液，放入烤箱中层180度，20分钟

17.烤好的面包

红薯的功效与作用

1.抗癌

有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。

2.通便减肥

吃红薯能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。

3.提高免疫力

红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。

4.抗衰老

抑制黑色素的产生，防止雀斑和老人斑的出现。红著还能抑制肌肤老化，保持肌肤弹性，减缓机体的衰老进程。

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