小黄花鱼的营养价值和好吃做法步骤 黄花鱼怎么做好吃
黄鱼有两种大小的，一种是大黄鱼，一种是小黄鱼。那么你知道小黄鱼有什么营养吗?小黄花鱼怎么做好吃呢?下面是小编给大家整理小黄花鱼的好吃做法。
小黄花鱼怎么做好吃：炸小黄鱼
炸小黄鱼食材准备
小黄花鱼1斤，面粉适量，盐5克，鸡蛋1个，花生油适量，五香粉2克，椒盐粉。
方法步骤
1、黄花鱼洗净放入盆中，加入面粉，鸡蛋，盐和五香粉拌匀待用;
2、锅中加入适量的花生油烧至8成热，然后放入黄花鱼，小火炸至表面金黄;
3、出锅后再撒些椒盐粉就可以了。
小黄花鱼怎么做好吃：香辣小黄鱼
香辣小黄鱼食材准备
小黄花鱼1斤，油适量，盐，生抽，青椒，红椒，香菜，蒜蓉，料酒适量。
方法步骤
1、将小黄鱼洗净，用盐和料酒拌匀腌一会;
2、小黄花鱼腌好后用厨房纸吸干，平底锅烧热油;
3、将小黄鱼放入大火煎后转为中小火煎至两面金黄，盛出待用;
4、炒锅烧热油，放入辣椒和蒜蓉，加入少许生抽爆香;
5、最后将炒好的辣椒蒜蓉淋在炸好的鱼上，放些香菜即可。
小黄花鱼怎么做好吃：雪菜小黄鱼
雪菜小黄鱼食材准备
小黄鱼8条，雪菜200克，干淀粉适量，食用油2大匙，小葱2根，姜片，蒜2瓣，红尖椒2个，料酒，糖，清水，香油1勺。
方法步骤
1、小黄鱼去鳞片，去腮和内脏洗净沥干待用;
2、鱼身上拍上一层干淀粉，锅中放油烧至7成热，小黄鱼放入锅中煎至两面金黄色盛出;
3、再起锅，放入2大匙油，下入葱姜蒜和辣椒碎爆香，然后加入雪菜翻炒均匀;
4、将小黄鱼放入锅中，加入料酒，糖和适量水齐平鱼身，大火烧开;
5、然后转为中火焖至水分收干，然后撒上葱花，淋上少许香油调味出锅即可。
小贴士
腌制的雪菜比较咸，一般就不用在加盐了。
小黄鱼的营养价值功效
1、黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果;
2、黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。
3、黄花鱼具有健脾开胃、益气、填精、壮阳、明目、安神等作用，可用于体虚纳呆、阳痿早泄、少气乏力、面黄赢瘦、目昏神倦、久病体虚等症。
4、黄花鱼多食易生痰助毒、发疮助热，故痰热素盛、易发疮疡之人不宜多食。