烘焙巧克力曲奇饼干做法步骤
2017-03-22
巧克力曲奇饼干是小孩子的最爱,大家一起来学习怎们制作吧,下面是为大家准备的烘焙巧克力曲奇饼干做法步骤,希望可以帮助大家!
烘焙巧克力曲奇饼干做法步骤:
1. 黄油室温软化,加入糖粉和盐,搅拌均匀,稍打发。
2. 加入轻微搅拌后的蛋白,搅打均匀。
3. 面粉可可粉混合后过筛,加入到黄油中。
4. 切拌均匀,无明显干粉即可,不要过度搅拌。
5. 选喜欢的裱花嘴放入裱花袋中,加入面团。
6. 烤盘上铺油纸,然后依次轻轻的画圆挤出花型
7. 烤箱预热度,中层,上下火,烤约分钟左右即可。
烘焙巧克力曲奇饼干效果图:
![](http://i2.sanwen.net/doc/1604/101F02551-0.jpg)
烘焙巧克力曲奇饼干材料:
主料低筋面粉 (130g)黄油 (125g)可可粉 (15g)糖粉 (50g)盐 (一小撮)蛋白 (一个)辅料无厨具电烤箱分类曲奇 烘焙 其它 烤 三刻钟 简单难度
烘焙巧克力曲奇饼干做法步骤:
![](http://i2.sanwen.net/doc/1604/101F01448-1.jpg)
原料图。
![](http://i2.sanwen.net/doc/1604/101F045F-2.jpg)
黄油室温软化,加入糖粉和盐,搅拌均匀,稍打发。
![](http://i2.sanwen.net/doc/1604/101F01501-3.jpg)
加入轻微搅拌后的蛋白,搅打均匀。
![](http://i2.sanwen.net/doc/1604/101F06396-4.jpg)
面粉可可粉混合后过筛,加入到黄油中。
![](http://i2.sanwen.net/doc/1604/101F05950-5.jpg)
切拌均匀,无明显干粉即可,不要过度搅拌。
![](http://i2.sanwen.net/doc/1604/101F043Y-6.jpg)
选喜欢的裱花嘴放入裱花袋中,加入面团。
![](http://i2.sanwen.net/doc/1604/101F02551-0.jpg)
烤盘上铺油纸,然后依次轻轻的画圆挤出花型
![](http://i2.sanwen.net/doc/1604/101F034V-8.jpg)
烤箱预热180度,中层,上下火,烤约15分钟左右即可。