莲子猪肚汤的功效和作用

寒冬气息依旧不减，不管是在天寒地冻的北方，还是在国度之南，相信很多人对于冬天都是既无奈又开心，毕竟这一年可是又到了头。这个时候不妨给自己煲个莲子猪肚汤，因为莲子猪肚汤的功效有许多，所以喝它不仅能够暖身暖胃，还能益气补血哦。下面就由小编为大家介绍下莲子猪肚汤的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

莲子猪肚汤的功效和作用：

莲子猪肚汤的汤汁鲜美、猪肚爽脆，美味的同时还非常有营养。其中莲子是莲子芯含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱，味道极苦，有清热泻火之功能，还有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压。而猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

莲子猪肚汤的做法

食材：猪肚、去心莲子40颗、花生油适量、盐、姜丝、鸡精。

做法：

1、先准备好上述食材;

2、将猪肚清洗干净，一定要清洗干净哦;

3、将姜去除外皮，用清水洗净，切成丝;

4、将莲子煮熟，装入洗净的猪肚内，用线缝合开口，放入锅中隔水蒸至肚熟，取出晾凉;

5、将猪肚切块，用花生油加姜丝煸炒，最后加盐和鸡精调味即可!

莲子猪肚汤怎么去除异味

花生猪肚汤有异味有两个原因，第一是莲子没有清洗干净，第二则是猪肚没有清洗干净，莲子的清洗比较简单，下面着重为大家介绍猪肚的清洗方法。

将猪肚用清水洗几次，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚子取出来，再把猪肚子两面的污物除掉就行了。或者是买回来的猪肚放大量的盐或生粉或可乐，反复的搓抓，搓抓之后冲洗，翻过另一面同样的放大量的盐反复的搓抓，这样2面都反复的搓抓2次(一共4次)，这样猪肚就洗的一点味道都没有啦!

莲子猪肚汤孕妇可以喝吗

孕妇是可以喝莲子猪肚汤的。莲子猪肚汤对于孕妇来讲具有很好的滋补作用，莲子猪肚汤中的莲子含丰富的维生素及矿物质，可以促进人体的生长发育。而猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。所以孕妇是可以喝莲子猪肚汤的哦。