韩国拌饭怎么做

2017-04-01

韩国拌饭是韩国以及中国东北地区黑龙江、吉林、辽宁特有的米饭料理,那么韩国拌饭怎么做好吃呢?大家跟着小编一起来看看好吃的韩国拌饭做法吧!

韩国石锅拌饭的好吃做法

材料

熟米饭1碗,牛肉50g,黄豆芽1把,鸡蛋1个,蕨菜6根,胡萝卜半根,菠菜4根,香菇2朵,金针菇1小把,韩国甜辣酱1大勺,香油适量,盐,黑胡椒少许

做法

1.把菠菜、黄豆芽、蕨菜、金针菇洗净切成4cm长的段,胡萝卜和香菇切成4cm长的丝,牛肉剁碎备用

2.锅中倒入清水煮开,放入蕨菜烫熟后捞出沥干水分,再放入菠菜和红萝卜丝汆煮1分钟后捞出

3.炒锅中倒入少许油,待油热时,下入黄豆芽,蕨菜、金针菇、胡萝卜丝和香菇丝翻炒熟后撒少许盐出锅备用

4.锅中再次倒入少许油,油热后放入牛肉碎煸炒,加入少许盐和黑胡椒翻炒熟后盛出,同时,再加入少许油,打入鸡蛋,制成单面熟的煎蛋备用

5.在石锅内壁涂上香油,放入熟米饭,再将炒好各种蔬菜丝和牛肉碎平铺码在饭上,把煎至单面熟的荷包蛋放中心。石锅用小火加热,当听到米饭发出滋滋的声音便可关火,此时锅底的米饭会形成微黄的锅巴

6.吃的时候配上韩国甜辣酱,拌在饭里即可

韩式拌饭的好吃做法

材料

荷包蛋

辣椒酱

胡萝卜丝

蕨菜

西葫芦丝或任意形状

绿豆芽或菠菜

平菇或香菇

黄瓜丝(个人喜欢用新鲜的)或任意喜欢的蔬菜:)

拌饭酱:芝麻油,芝麻,蒜末,海鲜酱油,辣椒酱,鱼露(按个人喜好添加),辣椒面,黑胡椒粉,“清净园”糖稀少许

做法

1、拌饭酱稀释备用。

2、蕨菜浸泡半天,大火煮15-20分钟后泡一天。

3、蕨菜沥干,加芝麻油、盐、清拌或加芝麻油、盐、蒜泥清炒,备用。

4、胡萝卜、西葫芦丝用盐杀青、沥干后,锅里放芝麻油清炒,备用。

5、香菇用平底锅用芝麻油、盐清炒。

6、平菇、菠菜、绿豆芽焯水后,用芝麻油、盐清拌,备用。

7、石锅里用刷子刷满芝麻油,加热,加米饭,米饭上面铺上菜,中间放拌饭酱,上面放荷包蛋,撒上芝麻完毕。

小诀窍

1、石锅里多放点芝麻油好吃哦!

2、如果不用石锅,那就直接大碗省去加热过程。

韩式简易拌饭的好吃做法

材料

洋葱 1颗,牛肉 200G,小黄瓜 一条,鸡蛋 3颗,青江菜 1大把,凉拌黄豆芽适量,白饭 2碗,盐 少许,韩式辣椒酱 1匙,韩国麻油 少许

做法

1、准备一个大碗铺上白饭淋上韩国麻油稍微搅拌均匀

2、小黄瓜刨丝铺上白饭上

3、起油锅炒蛋依序铺在白饭上

4、同锅下洋葱炒香再加入牛肉片炒至喜爱的熟度

5、准备滚水下青江菜加少许盐川烫捞起放入大碗内

6、将所有食材铺上白饭后再加入一匙韩国辣酱完成啦!

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