新西兰花怎么做菜

2017-01-03

新西兰花做菜的方法具体如下：

蒜蓉新西兰花的做法：

材料：

新西兰花一朵、蒜5瓣、盐1匙、鸡精少许、色拉油

做法：

1、将新西兰花拆成小朵，洗净控干水(新西兰花的杆留着可以做其他的)，蒜切成蒜末

2、锅中倒适量水，烧开后放入一点色拉油(可以让新西兰花翠绿)，将新西兰花倒入水中焯熟(千万别煮软了)，大约3分钟

3、锅洗净，倒适量色拉油，将蒜末炒香

4、将焯过的新西兰花倒入同炒

5、加两匙刚才焯新西兰花的水同炒，加盐、鸡精调味，关火

6、用一只大碗将新西兰花头冲下排好，尽量让它恢复一朵花的排列方式

7、用一只盘子倒扣在碗口

8、按住盘子，将碗翻转过来(动作要快)

9、将碗移开，这样在盘中间的就是一朵完整的新西兰花了!将刚才炒过新西兰花的汁和蒜末(勾薄欠也可以)浇在花上!

新西兰花胡萝卜腊肉饭的做法：

新西兰花50克，胡萝卜30克，洋葱20克，腊肉50克，米饭200克

2.起锅点小火，加适量冷油和胡萝卜翻炒

3.待油变成胡萝卜色时放洋葱和切片的腊肉

4.开大火，放新西兰花和米饭继续翻炒

5.加适量的盐和鸡精，关火，炒匀装盘就好享用啦~小诀窍:

如果喜欢吃大朵的新西兰花，炒前最好汆熟备用

午餐肉炒新西兰花的做法：

午餐肉1罐，切成条，新西兰花200克，掰成小朵，红椒和黄椒各2个，切成块，搭色，油少许

2.炒约5-6分钟后，加入红椒和黄椒块翻炒均匀即可。

新西兰花香菇木耳肉片汤

新西兰花1朵，香菇5朵，木耳5朵，猪肉150克，姜1片，盐适量，鸡粉适量

2.猪肉洗净后切片，然后用适量盐、生粉、生抽、生油腌制2小时。

3.水开后加入姜片、香菇及木耳。

4.煮沸后加入新西兰花。

5.再次煮沸时加入肉片。

6.最后加入适量盐和鸡粉调味即可。

鸡肉新西兰花盖浇饭的做法：

无骨去皮鸡胸肉340克，切成小片，蚝油4克，老抽30毫升，蔬菜油45毫升，蒜2头，切碎，大洋葱1个，切成圈，水120毫升，黑胡椒粉2克，白糖4克，白菜半棵，切碎，新西兰花1小棵，切碎，玉米淀粉8克，用等量水调匀

大炒锅或者大号煎锅里用中火热油，下大蒜和洋葱炒软且变透明。改高火，加入鸡肉和腌汁，将鸡肉炒10分钟至褐色;加水、胡椒和糖炒匀;再加白菜、新西兰花炒10分钟至变软。浇入玉米芡粉炒5分钟至酱汁浓稠即可。

新西兰花的营养

防癌

与花椰菜、球芽甘蓝、白萝卜和卷心菜等十字花科蔬菜一样，新西兰花具有抗癌和提高免疫力的作用。

降脂

新西兰花富含可溶性纤维，有助于清除肠道垃圾，降低胆固醇水平，控制血脂。

减肥

新西兰花富含膳食纤维，有益消化，防止便秘，降低血糖，防止过量饮食，进而达到减肥的目的。

护心

新西兰花中的异硫氰酸酯物质萝卜硫素具有抗炎属性，可预防血管损伤，保护心脏。

抗氧化

新西兰花中富含类胡萝卜素、叶黄素、玉米黄质和β胡萝卜素等多种强抗氧化剂。

防过敏

研究发现，新西兰花中的活性物质可以减少过敏物对人体的影响，降低过敏危险。

强骨骼

新西兰花含有丰富的钙和维生素K，这两种营养物质对骨骼健康和防止骨质疏松具有重要作用。