墨鱼冬瓜汤的做法
2017-01-15
冬瓜富含碳水化合物、淀粉、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、钙、磷、铁以及多种维生素等营养成分。墨鱼冬瓜汤应该要怎么做呢?下面,小编来为你介绍墨鱼冬瓜汤的做法。
墨鱼冬瓜汤的食材准备
主料
墨鱼干
4个
冬瓜
500g
猪肉
100g
辅料
盐
适量
胡椒粉
半茶勺
鸡精
2g
姜
5g
香葱
1根
墨鱼冬瓜汤的具体做法步骤
![](http://i1.sanwen.net/doc/1607/1545591095-0.jpg)
1.主料:墨鱼干、冬瓜、猪肉辅料: 盐、香葱、姜、胡椒粉、鸡精
![](http://i1.sanwen.net/doc/1607/1545593635-1.jpg)
2.把墨鱼干用温水浸泡3小时,捞出洗净,再用清水泡5分钟,去除软骨和杂质
![](http://i1.sanwen.net/doc/1607/1545594R3-2.jpg)
3.切成小块
![](http://i1.sanwen.net/doc/1607/154559DF-3.jpg)
4.冬瓜去皮切大块
![](http://i1.sanwen.net/doc/1607/1545593508-4.jpg)
5.猪肉洗净切块,
![](http://i1.sanwen.net/doc/1607/1545593G2-5.jpg)
6.用开水焯汤捞起,葱姜洗净切末和片
![](http://i1.sanwen.net/doc/1607/1545591N7-6.jpg)
7.煲里加凉水,加猪肉和墨鱼干、姜大火烧开
![](http://i1.sanwen.net/doc/1607/1545594L6-7.jpg)
8.转小火煲40分钟左右
![](http://i1.sanwen.net/doc/1607/1545592025-8.jpg)
9.加冬瓜块,把冬瓜块煲到熟透
![](http://i1.sanwen.net/doc/1607/1545592G1-9.jpg)
10.加盐
![](http://i1.sanwen.net/doc/1607/1545593525-10.jpg)
11.加胡椒粉、鸡精煮开,撒上香葱末即可
冬瓜的食疗作用
1、利尿消肿
冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用
2、减肥
冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,还可以有助于体形健美。
3、清热解暑
冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏日服食尤为适宜。
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