红豆小面包要怎么做,红豆小面包的家常做法
2017-02-27
红豆所含的营养物质超过了许多食品,如小麦、小米、玉米等。红豆营养价值高。你了解红豆小面包要怎么做才好吃吗?现在,小编来告诉你红豆小面包的家常做法。
红豆小面包的制作食材
主料
风筝高粉
300g
辅料
牛奶
55g
蛋液
45g
淡奶油
100g
盐
2g
糖
30g
酵母
3g
红豆
适量
红豆小面包的做法步骤
1.所有材料除红豆外,全部放在同一个盆中,用筷子基本搅拌成团后开始揉面。
2.出薄膜后,盖上保鲜膜开始一发。
3.发至约2.5倍大后用手在面团上戳洞,如果既不回缩也不下陷,则说明面团发酵的刚刚好。
4.面团取出按压排气之后,分割成8个等量的剂子,滚圆松弛越10分钟左右。
5.去一个剂子按压擀卷。
6.再擀成牛舌状,包入红豆。
7.包成橄榄状。
8.开始二发(开头三个包了太多的红豆,都快露馅了。。。)
9.二发结束后,表面刷蛋液,放进已经预热的烤箱,185度30分钟,上色加盖锡纸。
红豆的作用
1、红豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿有益;
2、红豆有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用;
3、红豆是富含叶酸的食物,产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。
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