清炖排骨汤的做法图解

2017-01-13

排骨有很高的营养价值,具有滋阴壮阳。排骨汤适宜于气血不足,阴虚纳差者食用。平时生活中你会做清炖排骨汤吗?接下来,小编跟你分享清炖排骨汤的做法图解。

清炖排骨汤的食材准备

主料

牛排骨

2条

辅料

红枣

适量

适量

适量

清炖排骨汤的具体做法步骤

1.把牛排骨用清水浸泡15分钟后砍成小段,姜洗净备用

2.牛小排放入冷水锅中煮

3.煮5分钟后将牛排骨在锅中捞出用清水洗净

4.另拿一汤锅(炖汤专用的锅)放入准备好的牛排骨,加适量的清水,姜,红枣、先用旺火煮,当气泡开始上涌的时候,调整火候,改用小火炖,直到浓香的牛排骨的骨胶原渗透,肉香软加盐调味即可关火

排骨的适用人群

一般人都可食用

1. 适宜于气血不足,阴虚纳差者。

2. 湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。

排骨的储存方法

新鲜的排骨如果需要长时间保存,可把排骨剁成大小合适的块,放入沸水锅内焯烫一下,捞出用冷水过凉,控净水分,再加上少许绍酒调拌均匀,用保鲜袋包裹好,放冰箱冷冻室内冷冻保存,一般可保鲜1个月不变质。

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