鹿茸有哪些吃法强身壮体

2017-02-28

鹿茸是一种名贵的中药药材,同时也是补肾的良药,那么鹿茸怎么吃才能起到养生的作用呢?吃鹿茸要注意哪些呢?不如跟着小编一起来学习鹿茸的相关吃法吧!

鹿茸的吃法

方法一:人参鹿茸鸡肉汤

材料:鸡胸肉120克、红参12克、鹿茸32克、葱、姜、盐

做法:

1、取鸡胸肉洗净、去皮、切粒;>>>吃鹿茸的注意事项 5种情况食鹿茸伤身

2、全部材料放入炖盅内,加开水适量,加盖,隔水慢火炖3小时,将汤盛出即可。

作用:大病或失血后、伤及元气、房劳过度、耗竭肾精、畏寒肢冷、不育不孕、可大补元气。

方法二:鹿茸三珍汤

材料:鹿茸20克、水发鱼翅、水发海参、干贝、鸡脯肉各250克、盐5克、料酒10克

做法:

1、将鹿茸、干贝洗净,加调料上锅蒸制;

2、将海参、鱼翅用开水氽透,将鸡脯肉切成肉末,拌入鸡蛋清和调料;

3、将鱼翅、海参、干贝、鸡肉丸和鹿茸一次码入气锅内,加清汤调料蒸制一小时即可。

作用:具有滋补的作用。

方法三:鹿茸人参保健酒

材料:鹿茸30克、人参10克、枸杞子15克、五味子10克、白酒500毫升

做法:将鲜鹿茸、人参、枸杞、五味子等泡入白酒中,每日服用。

作用:适用于体虚、补气者。

方法四:鹿茸雪蛤

材料:鹿茸10克、雪蛤3克、鸡里脊肉150克、猪肉瞟40克、水、油菜10克、水发玉兰片5克、熟火腿10克、鲜蘑10克、鸡蛋清1个、料酒、精盐、味精、花椒水、麻油、鸡汤

做法:1、将雪蛤放在碗内加温水泡软,去净籽及黑线,用水洗净;

2、把鸡里脊肉剔去白筋,把肥肉瞟切成薄片,二者放在一起用刀背砸成细泥,放入鸡蛋清、鸡汤搅,加精盐、料酒、花椒水、味精搅匀;

3、把鹿茸、雪蛤拌匀、油菜、玉兰片、火腿、鲜蘑均切成小薄片;

4、锅内放入鸡汤,汤沸时用手抓起鹿茸、雪哈、鸡泥徐徐下汤内成珍珠疙瘩状,再放入火腿、鲜蘑、油菜、玉兰片、精盐、花椒水、味精、料酒、汤再沸时撇净浮沫,加入麻油盛大碗内即成。

作用:具有补肾壮阳、益精养血等功效,适用于肾精亏虚、久病体虚、阳痿、滑精、腰膝酸冷、耳鸣眩晕等病症患者食用,还可以促进人体新陈代谢,增强人体抗病,防病能力。

方法五:鹿茸鸡汤

配方:鹿茸1钱,鸡肉1块,油盐酌量。

制作:将嫩鸡肉的翅膀肉洗净用四杯水用慢火煮,水滚后去掉泡沫,煎至一半分量盛出清汤。鹿茸用一杯水煎至分量减半然后,倒入鸡汤中再煮片刻,调味后饮用。

适用:凡老年人阳气尽失,手脚冰冷,气虚血弱,头昏脚软都适宜服用。

方法六:鹿茸淮山竹丝鸡汤

材料:鹿茸4克,淮山药40克,竹丝鸡120克。

制作:鹿茸、淮山药洗净;竹丝鸡肉去皮,洗净切块,放人开水中煮5分钟,取出过冷水。把用料放炖盅内,加适量开水,隔水慢火炖2~3小时,汤成趁热服。

适用:此汤功能温壮肾阳、收敛止带。鹿茸为峻补肾阳之要药,补肾阳、益精血,常用治肾阳不足、精血亏虚、腰酸肢冷、带下过多、宫冷不孕、小便清长。

方法七:鹿茸鸡汤

配方:鹿茸1钱,鸡肉1块,油盐酌量。

制作:将嫩鸡肉的翅膀肉洗净用四杯水用慢火煮,水滚后去掉泡沫,煎至一半分量盛出清汤。鹿茸用一杯水煎至分量减半然后,倒入鸡汤中再煮片刻,调味后饮用。

适用:凡老年人阳气尽失,手脚冰冷,气虚血弱,头昏脚软都适宜服用。

鹿茸的食用方法

1:取鹿茸片5g(上、中、下段搭配)、红枣1枚、生姜1片、米酒少许装入有盖的杯中,加半杯水,盖严盖后置锅内隔水炖蒸。锅水沸腾后改用文火炖2~3小时,便可用之(初食者有口干、眼红、心跳加速等反应时,应停止食用,这是虚不受补。无症状者,每隔一日食一次,用量逐渐加至10g)。

2:取鲜鹿茸片50~60g,与鸡(鸭、鹅、鸽、猪瘦肉)、枣或其它佐料置在电煲或沙锅内炖3—5小时,之后食用,用不完保存好分次用之。

3:把鲜鹿茸50g洗净切片(或干茸片25g),泡入50度以上的500ml白酒中,浸泡二周后,每日服10—25m1,1次/日饮酒服用。

4:将鲜鹿茸30g、人参10g、枸杞15g、五味子10g等中草药配伍泡入50度以上的500ml白酒中,服用;或粉碎成末状食用;或粉成末与其它中草药配伍装成胶囊后服用;或切片含化嚼食服用(如年轻而无阳虚者服用本品,可能引起全身燥热、鼻出血、口干唇裂等副作用,年轻朋友需根据自身情况慎用)。

5:将鹿茸和当归、人参、黄芪、构杞子、杜仲、肉苁蓉、山荣英、五味子、茯苓、巴戟、桂皮、白术、甘草、苍术等50余味中草药放在一起,煎熬4~6小时,凝成冻状后,每早空腹食用。消费的主要季节是9月~下年5月。

6:用鹿茸片加水炖后食用,或将鲜茸片10g加入枸杞子15g、肉苁蓉10g和用水炖服。

7:鲜鹿茸30克,山药60克,白酒1000克。将鹿茸、山药与白酒共置入容器中,密封浸泡7天以上便可服用。每日3次,每次饮服15~20毫升。

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