芽菜菜谱大全

芽苗菜作为富含营养、优质、无污染的保健绿色食品而受到广大消费者青睐。芽菜是用芥菜的嫩茎划成丝腌制而成，分咸、甜两种。下面小编为大家分享芽菜菜谱的做法。

芽菜菜谱：凉拌豆芽菜

材料

豆芽菜1把小黄瓜1/4条辣椒1/2条蒜头3辫泡菜1/2罐盐巴适量香油少许鲣鱼粉适量

做法

备豆芽菜、小黄瓜、辣椒、蒜头、泡菜、盐巴、香油、鲣鱼粉;小黄瓜切丝，辣椒切丁、蒜头切碎

热水滚后，加盐巴，放入切丝的小黄瓜，5秒后捞起放入冰水，在从冰水中捞起放入热水约5秒，再放入冰水，沥干备用

热水滚后，再放入豆芽菜，熟后捞起放入冰水再沥干

泡菜先切细后，备用

将豆芽菜、小黄瓜、泡菜、辣椒丁、蒜末，加入适量的鲣鱼粉及香油，拌匀

清爽的凉拌豆芽菜就可食用囉!

芽菜菜谱：凉拌豆芽菜

材料

豆芽菜一小把蒜头一瓣葱少许盐巴少许白芝麻少许芝麻油少许

做法

豆芽菜洗净，蒜头、葱切末备用。

将豆芽菜放入加有盐巴的滚水中川烫。

豆芽菜川烫好后，用冷水冲过再沥掉水份。

再加入葱末、蒜末、盐巴、白芝麻、芝麻油调味。

简单的凉拌豆芽菜콩나물무침就完成了^^

通常我会做一些，可以吃个两、三餐的量。一天就可以吃完了^^

芽菜菜谱：韩式拌芽菜

材料

豆芽160g小葱1根芝麻油3g醋15g盐4g糖4g油3g大蒜2瓣

做法

豆芽洗净，用开水汆熟

将葱和大蒜切末

将芝麻油、醋、盐、糖和一半的蒜末混合调成酱汁

将酱汁和豆芽拌匀，装盘。

取一平底锅，加入油和另一半的蒜末爆香。将爆香的油淋在豆芽上

撒上香葱装饰